Pesto Ecológico de Rúcula y Almendras Luisa Pantaleo, made in Italy
Información
Peso neto 170g; peso bruto 330g;
Notas de cata: color verde. Al abrir se percibe el intenso aroma a rúcula, luego se destaca el olor a almendras. Sabor dulce y delicado;
Maridajes: excelente para condimentar pastas, recetas horneadas, pizzas, bruschetta, con quesos y en la preparación de platos más elaborados;
Técnicas de elaboración: Producto artesano de alta calidad obtenido a partir de rúcula recién recolectada. Después de lavarla y limpiarla, la rúcula se mezcla con los demás condimentos para obtener una crema. El producto se envasa en frascos y se pasteuriza, garantizando la conservación del producto;
Manipulación y almacenamiento: mantener el producto alejado de fuentes de luz y calor en ambientes higiénicos. Evite derramar los paquetes y verifique el estado de los paquetes en caso de vuelco. Si el paquete no está intacto, envíelo para su eliminación. Después de abrir, conservar el tarro en el frigorífico a +4°C;
Materiales de envasado: el producto se envasa en frascos de vidrio transparente destinados a uso alimentario. Las tapas son de acero con una membrana de caucho grado alimenticio que asegura la estanqueidad del envase y evita el contacto directo del producto con el metal. El material de embalaje es reutilizable y no contiene plástico. El embalaje es reciclable;
Hemos hecho nuestros los valores de la agricultura biológica, con opciones destinadas a preservar la visión fascinante de Puglia, donde nació la empresa. Nuestros productos de km 0 están elaborados únicamente con materias primas de temporada cultivadas en nuestra tierra. Perseguimos objetivos de sostenibilidad, utilizando energía renovable de producción propia a partir de un sistema fotovoltaico. Además, hemos emprendido un camino de sostenibilidad que respeta los criterios de protección y conservación del medio ambiente con el parque natural regional Dune Costiere, un espacio natural protegido situado cerca de nuestra fábrica; Luisa Pantaleo, Pesto di Rucola e Mandorle Biologico;
Peso netto 170g; peso lordo 330g;
Note gustative: colore verde. All’apertura, si sente il profumo intenso della rucola, successivamente risalta l'odore delle mandorle. Gusto dolce e delicato;
Abbinamenti: ottimo per condire la pasta, ricette al forno, pizze, bruschette, con i formaggi e nella preparazione di piatti più elaborati;
Tecniche di produzione: prodotto artigianale di alta qualità ottenuto da rucola appena raccolta. Dopo essere stata lavata e pulita, la rucola viene frullata con gli altri condimenti per ottenere una crema. Il prodotto viene invasato e pastorizzato, garantendo la conservazione del prodotto;
Manipolazione e stoccaggio: conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l'apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C;
Materiali di imballaggio: il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L'imballaggio è riciclabile;
Abbiamo fatto nostri i valori dell'agricoltura biologica, con scelte mirate a preservare l’affascinante scorcio di Puglia, in cui nasce l’azienda. I nostri prodotti a Km 0, sono realizzati solo con materie prime di stagione coltivate nei nostri terreni. Perseguiamo gli obbiettivi di sostenibilità, impiegando energie rinnovabili autoprodotte da impianto fotovoltaico. Inoltre, abbiamo intrapreso un percorso di sostenibilità che rispetta i criteri di tutela e conservazione ambientale con il parco naturale regionale Dune Costiere, un’area naturale protetta situata nei pressi del nostro stabilimento;
| Longitud | 7.5 cm |
| Anchura | 7.5 cm |
| Altura | 7 cm |
| Diámetro | 7.5 cm |
| Peso | 330g |
| Volumen | 0.17 litros |
| Almacenamiento | Regalstabil |
| Estante vivir | 12–24 Monate |
| Dieta | Fettarm |
| Values | Organic |
| Fabricado en | Italia |
| Ubicación de la marca | Italia |
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Nuestra historia comienza en 2008 cuando Luisa Pantaleo fundó Pantaleo Agricoltura en pos de un sueño: dar nueva vida a la agricultura local. La familia Pantaleo lleva cuatro generaciones comercializando aceite de oliva y Luisa ha optado por abrazar la tradición familiar convirtiéndose en agrónoma. Nuestra aventura comenzó en un terreno de 20 hectáreas en Piana Degli Ulivi, un mar verde plateado que se extiende desde las laderas de las colinas hasta el mar Adriático, en un área entre los municipios de Fasano, Cisternino y Ostuni. Desde el principio, Luisa se ha centrado en la protección de los productos locales: “Empezamos con el cultivo del olivo junto con la producción de Tomate Regina, una variedad típica de la zona que, lamentablemente, ha estado en peligro de extinción en las últimas décadas”. Para fomentar la rotación de cultivos hemos introducido el cultivo de cereales, legumbres, higos fioroni, higos de verano, calabacines, berenjenas, sandías, pimientos, guisantes y ensaladas. La elección de los cultivos se hizo respetando los ciclos naturales de los productos para no agotar las capacidades productivas de un territorio tan generoso. Después de tres años de trabajo, la producción agrícola ha obtenido la certificación orgánica. Gracias a la pasión por el trabajo ya la creación de un consorcio de productores locales, nuestro Pomodoro Regina también ha conseguido entrar en la lista de productos amparados por los Baluartes Slow Food. El cultivo va acompañado de un proceso de transformación y envasado de los productos agrícolas. Producimos salsas de tomate, habas secas, harinas, mermeladas de frutas, conservas y mermeladas de verduras, inspirados en recetas populares tradicionales. Hoy nuestra finca se extiende por más de 130 hectáreas, a lo largo de la red de carriles bici del Parque Natural Regional de las Dunas Litorales desde Torre Canne hasta Torre San Leonardo. En 2016 inauguramos un nuevo invernadero para la autoproducción de plantas de tomate y una almazara para el prensado de aceitunas y la producción de aceite de oliva virgen extra con certificación ecológica. No sólo eso, hemos decidido abrir las puertas de la empresa a todos nuestros clientes con una tienda donde se venden productos de la huerta de kilómetro cero y donde se puede degustar una ensalada preparada al momento según la filosofía "desde del suelo a la mesa".
