Hebras de Azafrán Italiano

biaritzafferano

Sin mínimo

Nuestra historia como muchas otras grandes historias parte de un momento muy triste. Mucha gente dice que no te aflijas por lo que se pierde sino que hagas un impacto con lo que existe. Después de la muerte de mi abuelo, mi papá heredó una pequeña parcela de tierra, pero no estaba seguro de qué hacer con ella. Era como estar en el abismo de un gran rompecabezas al que le falta una pieza. La gente trabajó duro por tal pedazo de tierra y se plantó el honor. La mentalidad de la gente estaba pensando en el futuro porque las cosas pequeñas hacen el cambio más grande. Sin embargo, unas semanas más tarde, mi padre se encontró con un libro antiguo que contaba historias antiguas sobre nuestro pueblo y el importante papel que desempeñaba el cultivo del azafrán en la sociedad. En la época medieval, en Farigliano, el cultivo del azafrán estaba en su apogeo y luego desapareció durante más de 500 años. En ese momento exacto, mi padre vio la solución a su rompecabezas incompleto. Decidió restaurar esta vieja tradición. Mi padre, que siempre ha vivido en este pueblo, cree firmemente que debemos dejar esta tierra mejor que como la encontramos. Y por eso, nos comprometemos a poner primero nuestra tierra y nuestra gente, cultivando el producto de la forma más sostenible. La forma más sostenible no es solo la idea de la bioagricultura, sino cómo un proceso contribuye a la sociedad, el medio ambiente y la economía. Estamos orgullosos de decir que hacemos un producto que vale la pena amar. Nuestra comunidad es la razón por la que hacemos lo que hacemos. Queremos crear un negocio duradero que sea mirado. Como siempre dice mi padre, lo que somos, se lo debemos a nuestra tierra, y es nuestro deber devolverlo con los valores que nos han legado nuestros padres. Para concluir, sabemos que el azafrán es solo un producto pequeño, sin embargo, este producto abre la puerta a una vida llena de sabor y colorido.