Pimienta de montaña india: pimienta negra de los Ghats occidentales, cosecha de Karnataka 04-26
Información
Este pimiento crece en las zonas montañosas del sur de la India, donde el clima más fresco y las abundantes precipitaciones garantizan un desarrollo aromático lento y pleno. El pimiento procede de una plantación orgánica en Karnataka que se gestiona de forma sostenible desde hace más de veinte años.
En la finca el pimiento crece entre árboles autóctonos y otras especias como el cardamomo y el café. Esta diversidad natural le da al pimiento un perfil de sabor complejo y multifacético. El resultado es un pimiento con un sabor fresco y pleno.
| Peso | 190g |
| Material | Glass, Plastic |
| Color | Brown |
| Evento | Easter |
| Fabricado en | India |
| Ubicación de la marca | Alemania |
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Pure Pepper fue fundada por Anja Matthes y vende pimienta de zonas de cultivo seleccionadas en Camboya, Nepal, Sri Lanka y otros países. Selección personal en el sitio. Anja Matthes viaja ella misma a las zonas de cultivo y selecciona personalmente el pimiento. Mantiene relaciones comerciales directas y de largo plazo con los productores y conoce personalmente a sus socios locales. Cosecha manual y precios negociados individualmente. El pimiento se recolecta a mano. Los precios para ello se negocian directamente con los productores locales, sin etapas comerciales intermedias. Cosecha actual y secado al sol. Sólo se comercializa pimiento de la cosecha actual. Los granos se secan al sol, un proceso que ayuda a desarrollar el sabor. Embalaje con sistema de recarga El pimiento se ofrece en vasos protegidos de la luz y del aroma. Están diseñados para paquetes de recarga y se pueden recargar varias veces.
