KOTAI kitchen
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Cuchillo Kiritsuke 210 mm - Colección Bunka Damasco
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Protección al consumidor
Información
Kiritsuke (cuchillo de chef) de Acero Damasco, hoja de 21 cm. El Kiritsuke puede realizar funciones versátiles y es el cuchillo favorito de muchos chefs japoneses. De hecho, en la mayoría de los buenos restaurantes sólo el jefe de cocina puede utilizarlos, por lo que el Kiritsuke a menudo se considera un símbolo de experiencia y estatus.
La hoja Kiritsuke de acero de Damasco está forjada con acero AUS-10, un acero de primera calidad que combina un alto contenido de carbono para mayor dureza y longevidad del filo con la cantidad óptima de cromo para evitar la oxidación.
Precisión japonesa, robustez occidental.
Lo mejor de ambos mundos.
* 100% hecho a mano
* Acero inoxidable japonés AUS-10 con alto contenido de carbono ultraafilado
* Espiga completa oculta
* Mango de ébano
* Peso: 202g
* Perfectamente equilibrado
* Inoxidable
*Bambú Saya (funda o funda de hoja) incluida con cada cuchillo
* Garantía de por vida Damascus Steel Kiritsuke (chef knife), 21 cm blade. The Kiritsuke can perform versatile functions and is the favorite go-to knife for many Japanese chefs. In fact, in most fine restaurants only the head chef is allowed to use them, therefore the Kiritsuke is often considered to be a symbol of expertise and status.
Damascus Steel Kiritsuke blade is forged with AUS-10 steel, a premium steel that combines a high carbon content for hardness and edge longevity with the optimal amount of chromium to prevent oxidation.
Japanese precision, Western robustness.
The best of both worlds.
* 100% handmade
* Ultra-sharp Japanese AUS-10 high-carbon stainless steel
* Hidden full tang
* Ebony handle
* Weight: 202g
* Perfectly balanced
* Stainless
* Bamboo Saya (sheath or blade cover) included with each knife
* Lifetime warranty
La hoja Kiritsuke de acero de Damasco está forjada con acero AUS-10, un acero de primera calidad que combina un alto contenido de carbono para mayor dureza y longevidad del filo con la cantidad óptima de cromo para evitar la oxidación.
Precisión japonesa, robustez occidental.
Lo mejor de ambos mundos.
* 100% hecho a mano
* Acero inoxidable japonés AUS-10 con alto contenido de carbono ultraafilado
* Espiga completa oculta
* Mango de ébano
* Peso: 202g
* Perfectamente equilibrado
* Inoxidable
*Bambú Saya (funda o funda de hoja) incluida con cada cuchillo
* Garantía de por vida Damascus Steel Kiritsuke (chef knife), 21 cm blade. The Kiritsuke can perform versatile functions and is the favorite go-to knife for many Japanese chefs. In fact, in most fine restaurants only the head chef is allowed to use them, therefore the Kiritsuke is often considered to be a symbol of expertise and status.
Damascus Steel Kiritsuke blade is forged with AUS-10 steel, a premium steel that combines a high carbon content for hardness and edge longevity with the optimal amount of chromium to prevent oxidation.
Japanese precision, Western robustness.
The best of both worlds.
* 100% handmade
* Ultra-sharp Japanese AUS-10 high-carbon stainless steel
* Hidden full tang
* Ebony handle
* Weight: 202g
* Perfectly balanced
* Stainless
* Bamboo Saya (sheath or blade cover) included with each knife
* Lifetime warranty
| Peso | 887g |
| Color | Black, Grey |
| Material | Wood, Stainless Steel, Steel, Bamboo |
| Fabricado en | China |
| Ubicación de la marca | Francia |
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KOTAI es un cuchillero independiente, dedicado a la elaboración artesanal de cuchillos de alta gama. Más de 2 meses y 138 pasos sucesivos son necesarios para que nuestros cuchilleros forjen un cuchillo. Nuestros cuchillos son utilizados tanto por chefs con estrellas como por personas experimentadas. La durabilidad y el rendimiento son los valores fundamentales detrás de todas nuestras creaciones. Afirmamos estos valores garantizando todos los cuchillos KOTAI, de por vida.
