Libro de café lento
Información
Slow Coffee: un libro de café peculiar es una guía divertida para el bebedor de café que disfruta del café, el fanático del café curioso, el experimentador valiente y el buscador de conocimiento laborioso que conscientemente quiere disfrutar 'el momento del café'.
MADRE E HIJA ESCRIBIERON LIBROS DE CAFÉ SALVAJE. ¡A HUNDIRSE HERMOSAMENTE!
Cuando era una niña de dos años, Marjolein solía jugar en medio de las balas de café. Allí, sus padres, Johan Vermeersch y Martine Nijsters, fundadores de Koffie Kàn, le transmitieron el amor por el café desde muy temprana edad. En su libro 'Slow Coffee', hoy, como empresaria sostenible y experta en café, revela los sorprendentes secretos detrás del cultivo, la cosecha, el tostado y el servicio del café. Café lento, para ser exactos. Junto a Martine, nos explica por qué el café ha sido considerado tradicionalmente como una bebida de los dioses. Por qué estamos tan apegados a él. Y cómo podemos disfrutar aún más intensamente de nuestra taza de consuelo. Altamente recomendado para todos los bon vivant, ya sea que sea un fanático del café o un bebedor ocasional.
¿De que es este libro?
Todo lo que quieres saber sobre el consumo de café como un 'arte de vivir' y sobre el Slow Coffee sostenible y de máxima calidad se cuenta en este libro de forma clara y muy amena: cómo degustar el café, qué estilo de café te conviene, cómo preparar la mejor taza para su gusto. Aprenderá la diferencia entre el café industrial y el artesanal, cómo distinguir la calidad fina de la calidad inferior y qué tipo de delicias puede preparar con café. En definitiva, en Slow Coffee - Un libro de café peculiar encontrarás toda la información que necesitas para disfrutar intensamente del café.
Recetas de café celestial:
¡Un libro para artistas de la vida, por supuesto, no debería estar exento de recetas! En 'Slow Coffee' encontrarás las combinaciones más locas pero deliciosas con café. ¿Qué tal un refrescante tónico de café helado, por ejemplo? ¿O un rico potaje de café, con un helado de mojito de café de postre?
Alerta para el futuro: con este libro, los autores también despiertan un inmenso respeto por los cultivadores solidarios. Ellos cuidan con amor y profesionalidad sus preciosas plantas de café. Como lector, entiendes por qué Koffie Kàn opta por negocios sostenibles. Es fundamental en la industria del café. Al menos si todavía queremos tomar café dentro de 30 años.
publicado por Lannoo - ISBN 9789401443623 DE KRACHT VAN GENIETEN
Slow Coffee - Een eigenzinnig koffieboek is een leuke gids voor de koffiegenietende thuisdrinker, de nieuwsgierige koffiefreak, de dappere experimenteerder en de vlijtige kenniszoeker, die bewust wil genieten van 'het koffiemoment'.
MOEDER EN DOCHTER SCHREVEN EIGENZINNIG KOFFIEBOEK. OM ZALIG VAN TE NIPPEN!
Als meisje van twee al zat Marjolein vaak te spelen te midden van de koffiebalen. Daar kreeg ze van haar ouders - Johan Vermeersch en Martine Nijsters, oprichters van Koffie Kàn - de liefde voor koffie met de paplepel toegediend. In haar boek 'Slow Coffee' onthult ze vandaag, als duurzaam ondernemer en koffie-expert, de verrassende geheimen achter het telen, oogsten, branden én schenken van koffie. Slow Coffee, om precies te zijn. Samen met Martine maakt ze ons duidelijk waarom koffie al van oudsher als godendrank wordt beschouwd. Waarom we er toch zo aan verknocht zijn. En hoe we nog intenser kunnen genieten van ons kopje troost. Een warme aanrader voor elke levensgenieter, of je nu een koffiefreak dan wel een occasionele drinker bent!
Waarover gaat dit boek?
Alles wat je maar wil weten over koffiedrinken als 'levenskunst' en over duurzame Slow Coffee van topkwaliteit wordt in dit boek op een heldere, zeer onderhoudende manier verteld: hoe je koffie kan proeven, wat voor koffiestijl bij jou past, hoe je de lekkerste kop voor jouw smaak zet. Je leert het verschil kennen tussen industriële en ambachtelijke koffie, hoe je fijne kwaliteit onderscheidt van minderwaardige, en wat voor lekkers je met koffie kan bereiden. Kortom, in Slow Coffee - Een eigenzinnig koffieboek vind je alle info om intens van koffie te genieten.
Hemelse koffierecepten:
In een boek voor levenskunstenaars mogen uiteraard geen recepten ontbreken! In 'Slow Coffee' vind je dan ook de gekste maar heerlijkste combinaties met koffie. Wat dacht je bijvoorbeeld van een verfrissende, ijskoude koffie tonic? Of van een lekkere koffiestoverij, met een mojito-koffie-ijsje als dessert?
Alert voor de toekomst: De schrijfsters wekken met dit boek ook een immens respect op voor de zorgzame telers. Liefdevol en vakkundig verzorgen ze hun kostbare koffieplanten. Als lezer begrijp je waarom Koffie Kàn kiest voor duurzaam ondernemen. Het is van fundamenteel belang in de koffiebranche. Tenminste als we over 30 jaar nog steeds koffie willen drinken
uitgegeven bij Lannoo - ISBN 9789401443623
| Longitud | 36.5 cm |
| Anchura | 18.5 cm |
| Altura | 15.5 cm |
| Material | Coffee |
| Values | Organic |
| Fabricado en | Bélgica |
| Ubicación de la marca | Bélgica |
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Koffie Kín, empresa tostadora de café tradicional En la tostadora de café tradicional de Koffie Kín, todo gira en torno a un café que puedes disfrutar tranquila y relajadamente. Es un café para el que haces tiempo, que estimula todos tus sentidos y te hace reflexionar sobre la artesanía del tostador de café. El café Koffie KÃ n se cultiva y procesa respetando la naturaleza y el caficultor. Solo los mejores granos se tuestan en la tostadora de café de Wenduine. Para ello, Koffie Kín ha desarrollado un proceso único que no quema los azúcares y aceites naturales. El resultado es un café artesanal maravillosamente suave y vigorizante a base de granos de café 100% arábica.