Ed Mahony
4.7
Sin mínimo
Cuchillo de chef IZUMI ICHIAGO "Cuchillos de chef profesionales" fabricado en acero inoxidable japonés con alto contenido de carbono
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Mejor precio garantizado por Ed Mahony
Protección al consumidor
Información
Cuchillos fuertes para cocineros ambiciosos y cocineros profesionales. El conocido fabricante de cuchillos y autor especializado de libros Ernst Siebeneicher-Hellwig es responsable del diseño de la serie de cuchillos del fuerte Izumi Ichiago. El diseñador y fabricante de cuchillos utilizó como base formas clásicas japonesas, que adaptó a los requisitos europeos. El resultado son productos que cumplen con todos los requisitos de la cocina moderna. Las cuchillas están forjadas en acero japonés de alto carbono inoxidable. La combinación óptima de piezas cromadas y de carbono es la garantía de una hoja muy afilada. Esta composición de aleación garantiza una alta resistencia a la oxidación junto con dureza y buena capacidad de afilado. El acero ofrece las propiedades ideales para cuchillos de cocina con un alto valor de utilidad en la restauración y para el uso diario en la cocina del hogar. Los cuchillos son muy afilados. Los mangos ergonómicos de Tecaran y la pronunciada protección de los dedos han demostrado ser ideales para su uso, incluso con las altas exigencias de las cocinas gastronómicas profesionales. La forma ovalada del mango le permite trabajar sin problemas: cada cuchillo se adapta perfectamente a su mano. Además del alto valor práctico, los cuchillos impresionan por su elegancia atemporal. El elegante mango negro complementa a la perfección el acabado mate de los grandes remaches de acero inoxidable y el extremo del mango. El cuchillo Chef IZUMI ICHIAGO que se ofrece aquí viene en una caja de regalo negra.
Longitud total: 33,7 cm
Longitud de la Hoja: 8"
Grosor de la hoja: 2,1 mm
Longitud del mango: 13,4 cm
Peso: 278g
Diseñado en Alemania. Starke Messer für Kochambitionisten und Kochprofis. Der bekannte Messermacher und Fachbuchautor Ernst Siebeneicher-Hellwig zeichnet für das Design der Messer-Serie von strong Izumi Ichiago verantwortlich. Als Basis dienten dem Designer und Messermacher klassische japanische Formen, die er an europäische Ansprüche angepasst hat. Das Resultat sind Produkte, die allen Ansprüchen in der modernen Küche genügen. Die Klingen sind aus rostfreiem japanischem High-Carbon Steel im Gesenk geschmiedet. Der optimale Mix aus Chrom- und Kohlenstoffanteile ist der Garant für die sehr scharf ausgeschliffene Klinge. Diese Legierungszusammensetzung garantiert hohe Rostbeständigkeit, gepaart mit Härte und guter Schärfbarkeit. Der Stahl bietet die idealen Eigenschaften für Küchenmesser mit hohem Gebrauchswert in der Gastronomie und für den täglichen Einsatz in der heimischen Küche. Die Messer sind sehr scharf geschliffen. Die ergonomischen Tecaran-Griffe und der ausgeprägte Fingerschutz erweisen sich als bestens geeignet für den Einsatz auch bei den hohen Anforderungen in der gastronomischen Profiküche. Die ovale Form der Griffe erlaubt ein geschmeidiges Arbeiten - jedes Messer liegt perfekt in der Hand. Neben dem hohen Gebrauchswert bestechen die Messer durch ihre zeitlose Eleganz. Der edle schwarze Griff ergänzt sich optisch hervorragend mit dem matten Finish der großen Edelstahlnieten und des Griffabschlusses. Das hier angebotene IZUMI ICHIAGO Chef Kochmesser wird in einer schwarzen Geschenkschachtel geliefert.
Gesamtlänge: 33,7 cm
Klingenlänge: 20,3 cm
Klingenstärke: 2,1 mm
Grifflänge: 13,4 cm
Gewicht: 278 g
Designed in Germany.
Longitud total: 33,7 cm
Longitud de la Hoja: 8"
Grosor de la hoja: 2,1 mm
Longitud del mango: 13,4 cm
Peso: 278g
Diseñado en Alemania. Starke Messer für Kochambitionisten und Kochprofis. Der bekannte Messermacher und Fachbuchautor Ernst Siebeneicher-Hellwig zeichnet für das Design der Messer-Serie von strong Izumi Ichiago verantwortlich. Als Basis dienten dem Designer und Messermacher klassische japanische Formen, die er an europäische Ansprüche angepasst hat. Das Resultat sind Produkte, die allen Ansprüchen in der modernen Küche genügen. Die Klingen sind aus rostfreiem japanischem High-Carbon Steel im Gesenk geschmiedet. Der optimale Mix aus Chrom- und Kohlenstoffanteile ist der Garant für die sehr scharf ausgeschliffene Klinge. Diese Legierungszusammensetzung garantiert hohe Rostbeständigkeit, gepaart mit Härte und guter Schärfbarkeit. Der Stahl bietet die idealen Eigenschaften für Küchenmesser mit hohem Gebrauchswert in der Gastronomie und für den täglichen Einsatz in der heimischen Küche. Die Messer sind sehr scharf geschliffen. Die ergonomischen Tecaran-Griffe und der ausgeprägte Fingerschutz erweisen sich als bestens geeignet für den Einsatz auch bei den hohen Anforderungen in der gastronomischen Profiküche. Die ovale Form der Griffe erlaubt ein geschmeidiges Arbeiten - jedes Messer liegt perfekt in der Hand. Neben dem hohen Gebrauchswert bestechen die Messer durch ihre zeitlose Eleganz. Der edle schwarze Griff ergänzt sich optisch hervorragend mit dem matten Finish der großen Edelstahlnieten und des Griffabschlusses. Das hier angebotene IZUMI ICHIAGO Chef Kochmesser wird in einer schwarzen Geschenkschachtel geliefert.
Gesamtlänge: 33,7 cm
Klingenlänge: 20,3 cm
Klingenstärke: 2,1 mm
Grifflänge: 13,4 cm
Gewicht: 278 g
Designed in Germany.
| Material | Steel |
| Color | Black |
| Fabricado en | Japón |
| Ubicación de la marca | Alemania |
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Ed Mahony
4.7
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Las raíces familiares se remontan a principios del siglo XX. Hasta los años 90 del siglo pasado, la atención se centró en la producción de cuchillos utilitarios para la agricultura y el hogar. Con el inicio de la fundación de una empresa, especialmente para equipos de caza y al aire libre en 2005, el enfoque cambió a la importación y, a partir de 2012, a la producción de cuchillos de caza y al aire libre propios. Al mismo tiempo, Ed Mahony comenzó a desarrollar y diseñar cuchillos de cocina junto con Ernst Siebeneicher-Hellwig, un renombrado fabricante de cuchillos y autor de libros en Alemania. Todos los cuchillos de cocina se fabrican en talleres más pequeños, ya sea en Japón o China.
