En Pizza We Crust. Más de 70 recetas, desde clásicos tradicionales hasta creaciones innovadoras
Información
• Más de 70 recetas, desde clásicos tradicionales hasta creaciones innovadoras
• Ciencia detrás de la pizza - Insights moleculares para perfeccionistas
• Medición de sabores y tendencias de alimentos: nuevas combinaciones de sabor y coberturas creativas
La pizza perfecta
¡La pizza es mucho más que un plato favorito rápido! La pizza es pasión, actitud hacia la vida y sí, un arte en sí mismo.
¡En Pizza somos corteza! Muestra cómo la tradición y la innovación se combinan para crear la pizza perfecta. Desde masas clásicas hasta salsas y coberturas inusuales y combinaciones de gusto completamente nuevas, este libro ofrece infinitas posibilidades. La única "Matriz de pizza" permite la navegación intuitiva de las recetas, mientras que las ideas científicas del Dr. Thomas Vilgis explican por qué la pizza es tan irresistible. Las instrucciones paso a paso, las fotografías visualmente impresionantes y las infografías humorísticas hacen de este libro un viaje culinario de descubrimiento para pizz-dusiantes, ayuda profesional: dentro y todos los que aman la pizza. BEIM UVP HANDELT ES SICH UM DEN GEBUNDENEN LADENVERKAUFSPREIS!
• Über 70 Rezepte von traditionellen Klassikern bis zu innovativen Kreationen
• Die Wissenschaft hinter Pizza – molekulare Insights für Perfektionisten
• Flavour Pairing & Food- trends – neue Geschmackskombinationen und kreative Toppings
DIE PERFEKTE PIZZA
Pizza ist weit mehr als ein schnelles Lieblingsgericht! Pizza ist Leidenschaft, Lebensgefühl und ja – eine Kunst für sich.
In Pizza we crust! zeigt, wie sich Tradition und Innovation verbinden, um die perfekte Pizza zu kreieren. Von klassischen Teigen über ausgefallene Soßen und Toppings bis hin zu vollkommen neuen Geschmackskombinationen bietet dieses Buch unendliche Möglichkeiten. Die einzigartige „Pizza-Matrix“ ermöglicht eine intuitive Rezeptnavigation, während wissenschaftliche Insights von Dr. Thomas Vilgis erklären, warum Pizza so unwiderstehlich ist. Schritt-für-Schritt-Anleitungen, visuell beeindruckende Fotografien und humorvolle Infografiken machen dieses Buch zu einer kulinarischen Entdeckungsreise – für Pizzabegeisterte, Profiköch:innen und alle, die Pizza lieben.
| Longitud | 25 cm |
| Anchura | 28 cm |
| Fabricado en | Alemania |
| Ubicación de la marca | Alemania |
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Callwey es una editorial tradicional de Múnich y líder en los sectores de arquitectura, diseño, jardinería, moda, alojamiento, viajes y estilo de vida. Cada libro y cada sitio web de la empresa tiene como objetivo crear contenido especial y su propio mundo de experiencia para el lector. Año tras año, con la ayuda de destacados jurados, la editorial selecciona las “Casas del Año”, “Lo Mejor del Interior” y los “Jardines del Año” a través de varios premios importantes. Los libros que acompañan a los premios se encuentran entre las publicaciones más importantes en sus respectivas áreas. Las ceremonias de premiación son importantes reuniones y lugares de encuentro de la industria. La editorial desarrolla proyectos de libros exclusivos para empresas internacionales y retrata personas, historias de empresas, temas y regiones. Callwey Verlag se fundó en Múnich en 1884. Como empresa familiar independiente y moderna empresa de medios de comunicación, está dirigida por el Dr. Marcella Prior-Callwey y ha sido sinónimo de contenido de alta calidad, excelentes autores y fotógrafos, así como diseño creativo durante más de 135 años.
