Luisa Pantaleo Bio-Regina-Tomatenpüree, hergestellt in Italien

PANTALEOAGRICOLTURA SOC AGR SRL

3.0 · Kein Mindestbestellwert

Unsere Geschichte beginnt im Jahr 2008, als Luisa Pantaleo Pantaleo Agricoltura gründete, um einen Traum zu verwirklichen: der lokalen Landwirtschaft neues Leben einzuhauchen. Die Familie Pantaleo vermarktet seit vier Generationen Olivenöl und Luisa hat sich entschieden, die Familientradition anzunehmen und Agronomin zu werden. Unser Abenteuer begann auf einem 20 Hektar großen Grundstück in der Piana Degli Ulivi, einem silbergrünen Meer, das sich von den Hügelhängen bis zur Adria erstreckt, in einem Gebiet zwischen den Gemeinden Fasano, Cisternino und Ostuni. Von Anfang an hat Luisa den Schutz lokaler Produkte im Fokus: „Wir begannen mit dem Olivenanbau parallel zur Produktion der Regina-Tomate, einer typischen Sorte der Region, die in den letzten Jahrzehnten leider vom Aussterben bedroht war.“ Um die Fruchtfolge zu fördern, haben wir den Anbau von Getreide, Hülsenfrüchten, Fioroni-Feigen, Sommerfeigen, Zucchini, Auberginen, Wassermelonen, Paprika, Erbsen und Salaten eingeführt. Die Auswahl der Kulturpflanzen erfolgte im Einklang mit den natürlichen Kreisläufen der Produkte, um die Produktionskapazitäten eines so großzügigen Gebiets nicht zu erschöpfen. Nach dreijähriger Arbeit hat die landwirtschaftliche Produktion die Bio-Zertifizierung erhalten. Dank der Leidenschaft für die Arbeit und der Gründung eines Konsortiums lokaler Produzenten hat es unser Pomodoro Regina auch geschafft, in die Liste der von den Slow Food Presidi geschützten Produkte aufgenommen zu werden. Der Anbau geht mit einem Prozess der Verarbeitung und Verpackung landwirtschaftlicher Produkte einher. Wir produzieren Tomatensaucen, getrocknete Saubohnen, Mehle, Fruchtmarmeladen, Konfitüren und Gemüsemarmeladen, inspiriert von traditionellen Volksrezepten. Heute erstreckt sich unser Anwesen über 130 Hektar entlang des Radwegenetzes des Regionalen Naturparks der Küstendünen von Torre Canne bis Torre San Leonardo. Im Jahr 2016 haben wir ein neues Gewächshaus für den Eigenanbau von Tomatenpflanzen sowie eine Ölmühle zum Pressen von Oliven und zur Herstellung von nativem Olivenöl extra mit Bio-Zertifizierung eingeweiht. Darüber hinaus haben wir beschlossen, allen unseren Kunden die Türen des Unternehmens mit einem Geschäft zu öffnen, in dem Produkte aus dem Null-Kilometer-Garten zum Verkauf angeboten werden und in dem es möglich ist, einen nach der Philosophie „von“ zubereiteten Salat zu probieren vom Boden zum Tisch".