Junger Rotwein D.O.Ca. Rioja Enantico
Informationen
Zubereitung: Traditionelle Methode des Abbeerens und leichten Zerkleinerns. Die Trauben werden in Edelstahltanks gefüllt und bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 °C mazeriert und fermentiert. Vor Abschluss der Gärung werden sie entkernt, um ihren gesamten Sortencharakter zu bewahren und eine Aggressivität im Mund (harte, grüne Tannine) zu vermeiden. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung spontan in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 20 °C. Sobald der Wein fertig ist, wird er abgefüllt und für die Abfüllung stabilisiert. Dabei werden möglichst aggressive Techniken eingesetzt, um den Wein frisch zu halten.
Verkostungsnotizen: Kirschrote Farbe mit mittlerer Schichtung, mit intensiven und klaren Aromen von roten Früchten und Beeren. Im Mund ist er frisch, schmackhaft und fruchtig.
Verbrauchstemperatur: Zwischen 15 °C und 16 °C.
Passt zu: Hellem Fleisch, Hülsenfrüchten, Reis, mittelreifem Käse, Gemüse ... Variedad: Elaborado con las variedades de uva tempranillo, graciano y garnacha.
Elaboración: Método tradicional de despalillado y estrujado ligero. Las uvas se encuban en depósitos de acero inoxidable y macera-fermenta a una temperatura contralada de entre 28 y 30º C. Antes de finalizar la fermentación se descuba para mantener y conservar todo su carácter varietal y evitar agresividad en boca (taninos duros, verdes). Seguidamente se realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 20º C, de manera espontánea. Terminada esta, se trasiega y se estabiliza para su embotellado, utilizando las técnicas menos agresivas con el vino para asegurar su frescura.
Notas de cata: Color rojo picota de capa media, con aromas intensos y francos de fruta roja y frutos del bosque. En boca es fresco, sabroso y frutal.
Temperatura de consumo: Entre 15º y 16ºC.
Maridaje: Carnes ligeras, legumbres, arroces, quesos de media curación, verduras...
| Gewicht | 1200g |
| Volumen | 0.75 Liter |
| Lagerung | Shelf-stable |
| Haltbarkeit | 12–24 months |
| Diät | Contains alcohol, Dairy-free, Gluten-free, Grain-free, Nut-free, Soy-free, Vegetarian |
| Werte | Cruelty Free, Natural Resources, Non Toxic |
| Hergestellt in | Spanien |
| Standort der Marke | Spanien |
| Zutaten | vino |
| Allergene | contiene sulfitos |
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Wir sind ein Familienweingut in Mendavia, am Ufer des Ebro, innerhalb der D.O.Ca. Rioja, die international anerkannteste Weinregion Spaniens. Mit mehr als 25 Jahren Erfahrung stellen wir Weine her, die Tradition, unseren eigenen Weinberg und eine moderne Vision des Marktes vereinen. Wir kontrollieren den gesamten Prozess, von der Traube bis zur Flasche, und garantieren so Regelmäßigkeit, Rückverfolgbarkeit und Qualität in jedem Jahrgang. Unsere Weinberge liegen in der privilegierten Umgebung des Flusses Ebro, mit Parzellen mit bis zu 80 Jahre alten Reben, die unseren Weinen Konzentration, Charakter und einen großartigen Ausdruck des Terroirs verleihen. Rioja ist weltweit für seine großartigen Rotweine bekannt, aber auch für die zunehmende Qualität seiner Weißweine. Deshalb arbeiten wir sowohl mit roten als auch mit weißen Sorten, um dem Fachhandel ein komplettes und wettbewerbsfähiges Sortiment anzubieten. Unsere Weine sind ausgewogen, ausdrucksstark und haben ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, was von internationalen Kunden sehr geschätzt wird. Derzeit sind unsere Weine bereits in Deutschland, Österreich, Frankreich und den Niederlanden vertreten, wo wir mit Fachgeschäften, Händlern und Restaurants zusammenarbeiten. Wir arbeiten jeden Tag daran, dass unsere Partner zuverlässige Weine mit klarer Herkunftsidentität haben, die im Laden gut funktionieren. Entdecken Sie unsere Auswahl und bringen Sie die Stärke von Rioja in Ihren Katalog.
