Metzger & Söhne

Die Geschichte von Metzger & Söhne beginnt 1685 als das Gewerbe im Lebzelterhaus in Perchtoldsdorf gegründet wurde. Als Lebzelterei und Wachsbleiche für die gegenüberliegende Wallfahrtskirche wurden Model-Lebkuchen mit Heiligenbildern als Geschenk und Lebkuchen-Tafeln als Proviant für die Pilger angeboten. Weiters wurde Kerzen aus Bienenwachs für die Pfarre und die Pilger in Perchtoldsdorf und Umgebung hergestellt.

Mit der Eröffnung des Geschäftes am Wiener Stephansplatz 1758 wurden extravagante Lebkuchen Kreationen, gefüllt mit Marzipan und überzogen mit Schokolade, entwickelt und unter anderem an den Wiener Hof geliefert. Der Metzger Lebkuchen entwickelte sich rasch zum Gütesiegel der Wiener Lebkuchen Welt. Die heutigen Lebkuchen Pralinen und Konfekte, mit Marzipan oder Früchten gefüllt und mit Schokolade überzogen, prägen seither das Süßigkeiten Repertoire.