Information
Opbevares i en lufttæt beholder (krukke, lukket pose osv.) og væk fra lys ved stuetemperatur (maks. 25°C). A fluffy chocolate brown mushroom, better known by its Asian name of "shiitake". Shii is the name of the tree (a type of chestnut tree from southern Japan), whose dead wood it particularly likes. Widely used in pharmacy for its immunostimulant properties, its cultivation dates back to the beginning of the first millennium. For our part, we use lentins of the "dongo" variety, cultivated by hand on oak composts.
Store in an airtight container (jar, closed bag, etc.) and away from light at room temperature (max. 25°C).
| Vægt | 25g |
| Fremstillet i | Portugal |
| Mærkets placering | Belgien |
- Orderchamp kontrollerer og overvåger omhyggeligt alle brands på platformen
- Orderchamp er mellemmand, når du køber fra dette brand, hvilket betyder, at vi mægler, hvis du har en tvist vedrørende din ordre med dette brand
- Din betaling går til Orderchamp og udbetales først til brandet, efter du har modtaget din ordre
- Hvis du opdager problemer med dette produkt, så rapporter et problem, og vi vil undersøge det
Et globalt koncept Det første princip i Supersec-dynamikken er følgende: det tørrede produkt (lad os overveje svampen) er ikke en erstatning for det friske produkt, men snarere en forstærket version af dette produkt. Det er ikke mindre, men mere. Ud fra denne idé, der fungerer som et prisme, er der opstået forskellige stærke begreber, som i dag definerer det globale koncept "Supersec". Godt at spise, godt at tænke Vores produkter kommer fra særligt "rene" steder, produktive, fordi de er beskyttet, vedligeholdt af en lokal, fødevareproducerende og gavnlig aktivitet. Vores udvalg af tørre produkter vil altid understrege smagen ved at arbejde med exceptionelle naturlige produkter uden tilsætningsstoffer. På den anden side vil den håndværksmæssige side af vores sortiment fremhæve vores håndværkeres knowhow og tradition. Nogle kan lide det tørt Det viser sig, at blandt de ældgamle teknikker til lagerstyring er tørring den mest økonomiske og udbredte. Vinden, solen eller for nylig den elektriske ovn gør tricket. Efter et par test ved vi, at den elektriske ovn, ved lav temperatur, med høj termisk inerti, giver de bedste resultater. Det fjerner vand uden at ændre det tørrede produkts smag og ernæringsmæssige egenskaber. Tørring gør det muligt for en fødevare at bevare sit potentiale og undgå: den uundgåelige oxidation af dens celler, ændring af dens smag, lugt og farve og ødelæggelse af de næringsstoffer, den indeholder under transport og opbevaring.
