Information
• Over 60 opskrifter fra forretter til desserter, udviklet af topkokke som Eckart Witzigmann, Johann Lafer, Vincent Klink, Ludwig Maurer, Stefan Marquard, Rudi Obauer og mange flere
• Indgående kendskab til vild indsamling, sorter, opbevaring og sundhedsaspekter
• Internationale svampe – kreative tilberedninger fra hele verden
• Inkluderer højkvalitets svampeplakat i smudsomslag
• Nu i en 2. opdateret ny udgave
FRA UNIKKE OPSKRIFTER FRA BERENDTE KØKKENPROFESSIONELLE TIL BOTANIK OG VILDT INDSAMLING
Svampe er meget mere end en ingrediens – de er deres eget univers fuld af smag, teksturer og kulinariske muligheder. HATTEN AF! kombinerer dybtgående viden om svampenes verden med exceptionelle opskrifter, der hylder mangfoldigheden af denne fascinerende ingrediens. Udover botanisk basis og praktiske tips til sikker vildsamling, byder bogen på et væld af tilberedningsmetoder og kreative opskrifter - fra supper og gryderetter til sofistikerede hovedretter og innovative svampedesserter. Suppleret med spændende myter, historier om internationale specialiteter og instruktioner til at dyrke svampe derhjemme, bliver dette værk den ultimative inspirationskilde for både svampeelskere og amatørkokke. BEIM UVP HANDELT ES SICH UM DEN GEBUNDENEN LADENVERKAUFSPREIS!
• Über 60 Rezepte von Vorspeisen bis Desserts, entwickelt von Spitzenköchinnen und -köchen wie Eckart Witzigmann, Johann Lafer, Vincent Klink, Ludwig Maurer, Stefan Marquard, Rudi Obauer und vielen mehr
• Fundiertes Wissen zu Wildsammlung, Sorten, Lagerung und gesundheitlichen Aspekten
• Pilze international – kreative Zubereitungen aus aller Welt
• Inklusive hochwertigem Pilz-Poster im Schutzumschlag
• Jetzt in einer 2. aktualisierten Neuauflage
VON EINZIGARTIGEN REZEPTEN RENOMMIERTER KÜCHENPROFIS BIS ZU BOTANIK UND WILDSAMMLUNG
Pilze sind weit mehr als eine Zutat – sie sind ein eigenes Universum voller Aromen, Texturen und kulinarischer Möglichkeiten. HUT AB! verbindet fundiertes Wissen über die Welt der Pilze mit außergewöhnlichen Rezepten, die die Vielfalt dieser faszinierenden Zutat zelebrieren. Neben botanischen Grundlagen und praktischen Tipps zur sicheren Wildsammlung bietet das Buch eine Fülle an Zubereitungsmethoden und kreativen Rezepten – von Suppen und Eintöpfen über raffinierte Hauptgerichte bis hin zu innovativen Pilz-Desserts. Ergänzt durch spannende Mythen, Geschichten über internationale Spezialitäten und Anleitungen zum Pilzanbau zu Hause wird dieses Werk zur ultimativen Inspirationsquelle für Pilzliebhaber:innen und Hobbyköch:innen gleichermaßen.
| Længde | 25 cm |
| Bredde | 28 cm |
| Fremstillet i | Tyskland |
| Mærkets placering | Tyskland |
- Orderchamp kontrollerer og overvåger omhyggeligt alle brands på platformen
- Orderchamp er mellemmand, når du køber fra dette brand, hvilket betyder, at vi mægler, hvis du har en tvist vedrørende din ordre med dette brand
- Din betaling går til Orderchamp og udbetales først til brandet, efter du har modtaget din ordre
Callwey er et traditionelt forlag i München og det førende forlag inden for områderne arkitektur, design, havearbejde, mode, hosting, rejser og livsstil. Hver bog og hver hjemmeside i virksomheden har til formål at skabe særligt indhold og sin egen oplevelsesverden for læseren. År efter år kårer forlaget med hjælp fra prominente juryer "Årets huse", "Bedste interiør" og "Årets haver" gennem forskellige store priser. Bøgerne, der ledsager priserne, er blandt de vigtigste udgivelser inden for deres respektive områder. Prisuddelingerne er vigtige branchemøder og mødesteder. Forlaget udvikler eksklusive bogprojekter for internationale virksomheder og portrætterer mennesker, virksomhedshistorier, emner og regioner. Callwey Verlag blev grundlagt i München i 1884. Som selvstændig familievirksomhed og moderne medievirksomhed drives den af Dr. Marcella Prior-Callwey og har stået for indhold af høj kvalitet, fremragende forfattere og fotografer samt kreativt design i over 135 år.
