Miel Martine
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Rosemary Honey 250g
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Information
Rosemary honey, also known as Narbonne honey, is a honey whose use dates back to antiquity. The Romans already consumed it. If you are fond of honey, rosemary honey will definitely please you! Here we reveal everything you need to know about this very ancient honey! Where does rosemary honey come from and when is it harvested? Rosemary honey comes from rosemary flowers which grow mainly in the warm regions of the south of France, such as Languedoc-Roussillon, Narbonne, in the Clappe massif and Corbières. Our rosemary honey is harvested in Provence. It is practically the first monofloral honey harvested in spring, between April and May depending on climatic conditions. This is due to the fact that rosemary flowers quite early. It begins each year, in January or February, and continues until April and May. The characteristics of rosemary honey Rosemary honey is distinguished from other honeys by its texture. This can be particularly creamy and therefore very pleasant on the palate. Its color is often very light, pale yellow, almost white. Its scent is typical, delicate and light. Rosemary honey is very aromatic on the palate, it is fine and sweet. It keeps very well at room temperature. Its crystallization is slow and often requires several months. These qualities make rosemary honey a very popular food in the preparation of small sweet and savory dishes. It is also often used to add a touch of subtle flavors to a cheese platter. Discover Miel Martine’s rosemary honey!
Le miel de romarin, aussi connu sous le nom de miel de Narbonne, est un miel dont l'utilisation remonte à l'antiquité. Les romains en consommaient déjà. Si vous êtes féru de miel, le miel de romarin va certainement vous plaire ! Nous vous révélons ici tout ce que vous devez savoir sur ce miel très ancien ! D'où vient le miel de romarin et à quelle période est-il récolté ? Le miel de romarin est issu des fleurs de romarin qui poussent essentiellement dans les régions chaudes du sud de la France, comme le Languedoc-Roussillon, Narbonne, dans le massif de la Clappe et les Corbières. Notre miel de romarin est récolté en Provence. Il est pratiquement le premier miel monofloral récolté au printemps, entre le mois d’avril et le mois de mai selon les conditions climatiques. Cela est dû au fait que la floraison du romarin est assez précoce. Elle débute chaque année, en janvier ou février, et se prolonge jusqu’aux mois d’avril et mai. Les caractéristiques du miel de romarin Le miel de romarin se distingue des autres miels par sa texture. Celle-ci peut-être particulièrement crémeuse et donc très agréable au palais. Sa couleur est souvent très claire, d’un jaune pâle, presque blanc. Son parfum est typique, délicat et léger. Le miel de romarin est très aromatique en bouche, il est fin et doux. Il se conserve très bien à température ambiante. Sa cristallisation est lente et nécessite souvent plusieurs mois. Ces qualités font du miel de romarin un aliment très apprécié dans la préparation de petits plats sucrés salés. Il est aussi souvent utilisé pour apporter une touche de saveurs subtiles à un plateau de fromage. Découvrez le miel de romarin de Miel Martine !
Machine translation
Original language
| Weight | 250g |
| Made in | France |
| Brand location | France |
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All the steps are done internally by our beekeepers. It is the first brand 100% traceable by an independent organization. By scanning a QR on the back of the jar it is possible to know all the steps, from the harvest to the potting. Our experienced beekeepers take care of our bees who produce delicate and high quality honey awarded at Epicures 2019 (Bronze Medal). The jars inspired by the colors of the flowers of Provence were designed by the famous illustrator Agathe Singer. Miel Martine is a member of Collège Culinaire de France.
