Anvan Food
No minimum
Powdered ginger - 40g sachet - pack of 6
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Buyer Protection
Information
Far from conventional ginger powders with often dull and too spicy notes, Anvan Ginger restores all the liveliness of the fresh root. Cultivated by our partners in Vietnam, it is processed immediately after harvest to lock in its aromatic profile.
Thanks to our know-how which preserves the integrity of the rhizome, we avoid the "cooking" effect of standard processes. The result is an ingredient of striking freshness: a frank and warm attack, supported by elegant woody notes and an intense lemony hint, reminiscent of the sensation of ginger that has just been grated.
✨ Tips for your customers:
This ingredient is a pillar of aromatic cuisine. Here's how to invite your customers to use it:
- Revealed by heat: Suggest browning the powder with onion or garlic at the start of cooking. Heat transforms its compounds to provide a tangier, spicier taste, ideal for pork stews or squash soups.
- Fish's ally: Use it to flavor steamed fish. Combined with julienned leeks, it offsets the delicacy of the flesh with its lemony power without overpowering it.
- Pastries: In pastries, it is remarkable. Recommend adding a pinch to lemon pie crust or dark chocolate cookies for a bold aromatic contrast.
- Infusions: Ideal for poaching fruits like pear or rhubarb. It provides a medicinal and fresh structure which enhances the natural sugar of the fruits.
Anvan commitment: No additives, no chemicals, no ionizing rays. Loin des poudres de gingembre conventionnelles aux notes souvent ternes et trop piquantes, le Gingembre Anvan restitue toute la vivacité de la racine fraîche. Cultivé par nos partenaires au Vietnam, il est transformé immédiatement après récolte pour figer son profil aromatique.
Grâce à notre savoir-faire qui préserve l'intégrité du rhizome, nous évitons l'effet de "cuisson" des procédés standards. Le résultat est un ingrédient d'une fraîcheur saisissante : une attaque franche et chaleureuse, soutenue par des notes boisées élégantes et une pointe citronnée intense, rappelant la sensation du gingembre que l'on vient de râper.
✨ Conseils pour vos clients :
Cet ingrédient est un pilier de la cuisine aromatique. Voici comment inviter vos clients à l'utiliser :
- Révélation par la chaleur : Suggérez de faire revenir la poudre avec de l'oignon ou de l'ail en début de cuisson. La chaleur transforme ses composés pour offrir un goût plus relevé et épicé, idéal pour les ragoûts de porc ou les soupes de courge.
- L’allié du poisson : Proposez-le pour parfumer un poisson vapeur. Associé à une julienne de poireaux, il compense la délicatesse de la chair par sa puissance citronnée sans l'agresser.
- Pâtisseries : En pâtisserie, il est remarquable. Conseillez d'en ajouter une pincée à une pâte à tarte au citron ou à des biscuits au chocolat noir pour un contraste aromatique audacieux.
- Infusions : Idéal pour pocher des fruits comme la poire ou la rhubarbe. Il apporte une structure médicinale et fraîche qui sublime le sucre naturel des fruits.
Engagement Anvan : Aucun additif, aucun produit chimique, aucun rayon ionisant.
Thanks to our know-how which preserves the integrity of the rhizome, we avoid the "cooking" effect of standard processes. The result is an ingredient of striking freshness: a frank and warm attack, supported by elegant woody notes and an intense lemony hint, reminiscent of the sensation of ginger that has just been grated.
✨ Tips for your customers:
This ingredient is a pillar of aromatic cuisine. Here's how to invite your customers to use it:
- Revealed by heat: Suggest browning the powder with onion or garlic at the start of cooking. Heat transforms its compounds to provide a tangier, spicier taste, ideal for pork stews or squash soups.
- Fish's ally: Use it to flavor steamed fish. Combined with julienned leeks, it offsets the delicacy of the flesh with its lemony power without overpowering it.
- Pastries: In pastries, it is remarkable. Recommend adding a pinch to lemon pie crust or dark chocolate cookies for a bold aromatic contrast.
- Infusions: Ideal for poaching fruits like pear or rhubarb. It provides a medicinal and fresh structure which enhances the natural sugar of the fruits.
Anvan commitment: No additives, no chemicals, no ionizing rays. Loin des poudres de gingembre conventionnelles aux notes souvent ternes et trop piquantes, le Gingembre Anvan restitue toute la vivacité de la racine fraîche. Cultivé par nos partenaires au Vietnam, il est transformé immédiatement après récolte pour figer son profil aromatique.
Grâce à notre savoir-faire qui préserve l'intégrité du rhizome, nous évitons l'effet de "cuisson" des procédés standards. Le résultat est un ingrédient d'une fraîcheur saisissante : une attaque franche et chaleureuse, soutenue par des notes boisées élégantes et une pointe citronnée intense, rappelant la sensation du gingembre que l'on vient de râper.
✨ Conseils pour vos clients :
Cet ingrédient est un pilier de la cuisine aromatique. Voici comment inviter vos clients à l'utiliser :
- Révélation par la chaleur : Suggérez de faire revenir la poudre avec de l'oignon ou de l'ail en début de cuisson. La chaleur transforme ses composés pour offrir un goût plus relevé et épicé, idéal pour les ragoûts de porc ou les soupes de courge.
- L’allié du poisson : Proposez-le pour parfumer un poisson vapeur. Associé à une julienne de poireaux, il compense la délicatesse de la chair par sa puissance citronnée sans l'agresser.
- Pâtisseries : En pâtisserie, il est remarquable. Conseillez d'en ajouter une pincée à une pâte à tarte au citron ou à des biscuits au chocolat noir pour un contraste aromatique audacieux.
- Infusions : Idéal pour pocher des fruits comme la poire ou la rhubarbe. Il apporte une structure médicinale et fraîche qui sublime le sucre naturel des fruits.
Engagement Anvan : Aucun additif, aucun produit chimique, aucun rayon ionisant.
Machine translation
Original language
| Length | 11.8 cm |
| Width | 0.5 cm |
| Height | 16.8 cm |
| Weight | 40g |
| Storage | Hylde-stabil |
| Shelf Life | 24–36 måneder |
| Diet | Vegetarisk, Glutenfri, Mejerifri |
| Values | Social Good, Zero Waste, Natural Resources |
| Made in | Vietnam |
| Brand location | France |
| Ingredients | Rhizhome entier de gingembre, aucun additif, aucun produit chimique ni rayon ionisant |
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Anvan Food
No minimum
Anvan Food is coming to Europe! After conquering Vietnam thanks to the premium quality of its products, Anvan is now available in Europe. Anvan is the new sensation of spices, with more intensity, aroma and colors than those usually found in Europe. This is the true taste of Vietnam, produced by Vietnamese who are uncompromising on quality. Anvan is perfect and traceable sourcing of the best raw materials, innovative processing in our factory in Nha Trang in Vietnam which allows us to preserve all the nutrients, but also the taste of fresh products, all at low prices! No additives, no gamma rays, no chemicals: 100% natural and all in powder form. Traceability from field to bag! Anvan spices are also used by demanding restaurateurs and are also available in bulk format.
