Anvan Food
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Lemongrass powder - 40g sachet - pack of 6
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Information
Far from the standards of dried lemongrass, often fibrous and with notes of straw, the Anvan selection restores the radiance of the fresh plant. Cultivated in Vietnam and processed immediately after harvest, it retains its aromatic heart: citral.
The result is a powder of rare finesse, releasing intense zesty notes and a herbaceous base of great purity. It’s the strength of freshness combined with the precision of a high-quality dry ingredient.
✨ Tips for your customers:
To reveal all its complexity, recommend incorporating it into a hot fatty substance (oil, coconut milk, butter) or a simmering liquid to release the aromas.
- As a savory dish: It is perfect with white meats and pork. A marinade combining our lemongrass, a touch of garlic and turmeric offers an aromatic signature worthy of the finest tables.
- The gastronomic alternative: for poaching delicate fruits such as pear or rhubarb. It brings the acidity and structure of lemon without having the aggressiveness.
- Mixology: Infused in a sugar syrup for cocktails or a lime granita, it brings a botanical dimension.
Anvan commitment: A 100% pure ingredient, without additives, a faithful reflection of the tropical terroir. Loin des standards de la citronnelle séchée, souvent fibreuse et aux notes de paille, la sélection Anvan restitue l’éclat de la plante fraîche. Cultivée au Vietnam et traitée immédiatement après récolte, elle conserve son cœur aromatique : le citral.
Il en résulte une poudre d'une finesse rare, libérant des notes zestées intenses et un fond herbacé d'une grande pureté. C’est la force du frais alliée à la précision d’un ingrédient sec de haute qualité.
✨ Conseils pour vos clients :
Pour révéler toute sa complexité, conseillez de l'incorporer dans un corps gras chaud (huile, lait de coco, beurre) ou un liquide frémissant pour libérer les arômes.
- En plat salé : Elle est parfaite des viandes blanches et du porc. Une marinade associant notre citronnelle, une pointe d'ail et de curcuma offre une signature aromatique digne des plus grandes tables.
- L'alternative gastronomique : pour pocher des fruits délicats comme la poire ou la rhubarbe. Elle apporte l'acidité et la structure du citron sans en avoir l'agressivité.
- Mixologie : En infusion dans un sirop de sucre pour des cocktails ou un granité au citron vert, elle apporte une dimension botanique.
Engagement Anvan : Un ingrédient 100% pur, sans additif, reflet fidèle du terroir tropical.
The result is a powder of rare finesse, releasing intense zesty notes and a herbaceous base of great purity. It’s the strength of freshness combined with the precision of a high-quality dry ingredient.
✨ Tips for your customers:
To reveal all its complexity, recommend incorporating it into a hot fatty substance (oil, coconut milk, butter) or a simmering liquid to release the aromas.
- As a savory dish: It is perfect with white meats and pork. A marinade combining our lemongrass, a touch of garlic and turmeric offers an aromatic signature worthy of the finest tables.
- The gastronomic alternative: for poaching delicate fruits such as pear or rhubarb. It brings the acidity and structure of lemon without having the aggressiveness.
- Mixology: Infused in a sugar syrup for cocktails or a lime granita, it brings a botanical dimension.
Anvan commitment: A 100% pure ingredient, without additives, a faithful reflection of the tropical terroir. Loin des standards de la citronnelle séchée, souvent fibreuse et aux notes de paille, la sélection Anvan restitue l’éclat de la plante fraîche. Cultivée au Vietnam et traitée immédiatement après récolte, elle conserve son cœur aromatique : le citral.
Il en résulte une poudre d'une finesse rare, libérant des notes zestées intenses et un fond herbacé d'une grande pureté. C’est la force du frais alliée à la précision d’un ingrédient sec de haute qualité.
✨ Conseils pour vos clients :
Pour révéler toute sa complexité, conseillez de l'incorporer dans un corps gras chaud (huile, lait de coco, beurre) ou un liquide frémissant pour libérer les arômes.
- En plat salé : Elle est parfaite des viandes blanches et du porc. Une marinade associant notre citronnelle, une pointe d'ail et de curcuma offre une signature aromatique digne des plus grandes tables.
- L'alternative gastronomique : pour pocher des fruits délicats comme la poire ou la rhubarbe. Elle apporte l'acidité et la structure du citron sans en avoir l'agressivité.
- Mixologie : En infusion dans un sirop de sucre pour des cocktails ou un granité au citron vert, elle apporte une dimension botanique.
Engagement Anvan : Un ingrédient 100% pur, sans additif, reflet fidèle du terroir tropical.
Machine translation
Original language
| Length | 11.8 cm |
| Width | 0.5 cm |
| Height | 16.8 cm |
| Weight | 40g |
| Shelf Life | 24–36 months |
| Diet | Alcohol-free, Dairy-free, Gluten-free, Vegetarian |
| Storage | Shelf-stable |
| Values | Social Good, Zero Waste, Natural Resources |
| Made in | Vietnam |
| Brand location | France |
| Ingredients | Citronnelle en poudre Anvan avec fond |
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Anvan Food is coming to Europe! After conquering Vietnam thanks to the premium quality of its products, Anvan is now available in Europe. Anvan is the new sensation of spices, with more intensity, aroma and colors than those usually found in Europe. This is the true taste of Vietnam, produced by Vietnamese who are uncompromising on quality. Anvan is perfect and traceable sourcing of the best raw materials, innovative processing in our factory in Nha Trang in Vietnam which allows us to preserve all the nutrients, but also the taste of fresh products, all at low prices! No additives, no gamma rays, no chemicals: 100% natural and all in powder form. Traceability from field to bag! Anvan spices are also used by demanding restaurateurs and are also available in bulk format.
