ITALIA | SICILIA | Extra Virgin Olive Oil - il SALTO | Bag in Box 5 LT
Informacje
„il SALTO” to w 100% włoska oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, otrzymywana z oliwek produkowanych wyłącznie przez TENUTA GIANNONE.
Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia „il SALTO” jest produkowana w południowo-wschodniej Sycylii, na pagórkowatym terenie „Gór Hyblean” (Monti Iblei), na wysokości około 600 metrów nad poziomem morza.
Jest to mieszanka uzyskana ze zrównoważonej mieszanki głównie historycznych rodzimych odmian, wśród których wymieniamy cenną Tonda Iblea, Nocellara Etnea, Biancolilla i Coratina.
Owoce pestkowe zbierane ręcznie i oddzielnie prasowane w zimnym młynie w ciągu 6-12 godzin. Filtrowanie jednoodmianowe i magazynowanie w stalowych silosach pod azotem. Ostateczna mieszanka uzyskana po degustacji i analizie chemicznej.
UWAGI DEGUSTACYJNE
„il SALTO” to bardzo harmonijna oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, o bardzo niskiej kwasowości i doskonałych właściwościach organoleptycznych.
Intensywny złocistożółty kolor z delikatnymi zielonymi refleksami. Średnio zielone owocowe, z wyraźnymi nutami zielonych pomidorów i aromatycznych świeżych ziół, takich jak bazylia i pietruszka.
Na podniebieniu delikatne i pełne charakteru, z nutami selera i sałaty. Gorzka i pikantna dobrze zbalansowana nuta.
DOPASOWANIE
Doskonałe do grillowanych mięs i ryb, do zup i sałatek, do bruschetty. Doskonałe surowe carpaccio z wołowiny, tatar z łososia, zielone i grillowane warzywa. Świetne do typowych strukturalnych dań zimowych (gulaszów). DESCRIPTION
“il SALTO” is a 100% Italian extra virgin olive oil, obtained from olives exclusively produced by TENUTA GIANNONE.
“il SALTO” extra virgin olive oil is produced in the South-Eastern Sicily, in a hilly land of the “Hyblean Mountains” (Monti Iblei), at about 600 meters above sea level.
It is a blend obtained from the balanced mix of mainly historic native cultivars, among which we mention the precious Tonda Iblea, the Nocellara Etnea, the Biancolilla and the Coratina.
Drupes harvested by hand and pressed separately in a cold mill within 6-12 hours. Mono-varietal filtering and storage in steel silos under nitrogen head. Final blend obtained after tasting and chemical analysis.
TASTING NOTES
“il SALTO” is a very harmonious extra virgin olive oil, with very low acidity and with superior organoleptic qualities.
Intense golden yellow color with delicate green hues. Medium-green fruity, with pronounced notes of green tomato and aromatic fresh herbs, such as basil and parsley.
Fine and characterful on the palate, with tones of celery and lettuce. Bitter and spicy well balanced note.
MATCHING
Perfect on grilled meat and fish, on soups and salad, on bruschetta. Excellent crude on beef carpaccio, salmon tartare, green and grilled vegetables. Great on typical structured winter dishes (stews).
| Długość | 18.5 cm |
| Szerokość | 9 cm |
| Wysokość | 23.5 cm |
| Waga | 3000g |
| Objętość | 3 l |
| Wyprodukowano w | Włochy |
| Lokalizacja marki | Włochy |
- Orderchamp starannie weryfikuje i monitoruje wszystkie marki na platformie
- Orderchamp pełni rolę pośrednika przy zakupach od tej marki, co oznacza, że będziemy mediować w przypadku sporów dotyczących zamówienia złożonego u tej marki
- Płatność trafia do Orderchamp i zostanie przekazana marce dopiero po pomyślnym otrzymaniu zamówienia
- Jeśli zauważą Państwo jakiekolwiek problemy z tym produktem, prosimy zgłosić problem, a my przeprowadzimy dochodzenie
Spacerując drogami zanurzonymi w wapiennym płaskowyżu Gór Iblejskich, ma się wrażenie podróży w czasie: zapach starożytności, nuty Morza Śródziemnego, delikatny nurt płaskorzeźb wyrytych przez rzeki i jaskinie , drogocenne światło słońca. W tej różnorodnej scenerii przyrody i kolorów w sercu południowo-wschodniej Sycylii, charakteryzującej się dużą zmiennością wysokościową, uprawa drzew oliwnych jest zwierciadłem historii słonecznej i śródziemnomorskiej krainy, która opiera się na rolnictwie cywilizacja. NASZA FARMA To właśnie tutaj, w sercu gór Hyblean (Monti Iblei), w małej wiosce niedaleko miasta Modica, rodzina Giannone od kilku pokoleń zajmuje się uprawą drzew oliwnych i produkcją oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Pasja do oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia rozpoczęła się w połowie lat pięćdziesiątych i zrodziła się z miłości, która łączy tę rodzinę z jej ziemią. Bracia Vincenzo i Santo wraz z cenną pomocą swojego ojca Giorgio opiekują się swoimi gajami oliwnymi, które rozciągają się na około 5 hektarach, na głównie pagórkowatym terenie, na wysokości około 600 metrów nad poziomem morza, dając początek ich cenna oliwa z oliwek extra virgin o wspaniałym charakterze i doskonałych właściwościach organoleptycznych. Gaje oliwne składają się głównie z rodzimych odmian, wśród których wymieniamy Verdese i Tonda Iblea. Dzięki doskonałym właściwościom organoleptycznym oliwa z oliwek extra virgin z gospodarstwa Giannone jest uważana za poszukiwaną, wyjątkową i niepowtarzalną dla podniebienia.
