padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum € 200
Pecorino Fiordaliso (mleko owcze) 0,5 kg
Wysyłka bezpośrednio od marki w 5-7 dni
padoan - the real tastes of italy gwarantuje najlepszą cenę na Orderchamp
Ochrona kupującego
Informacje
Wyprodukowany z mleka owczego pasteryzowanego w temperaturze 72°C, schładzanego do 35°C, a następnie fermentowanego enzymami. Dodawana jest podpuszczka i następuje koagulacja, rozbijanie skrzepu, wlewanie go do foremek i duszenie. Następnie soli się go w solance i suszy w chłodni w temperaturze 6–8°C przez około 30 dni.
Dojrzewa przez ponad 90 dni w skrzyniach z dziewiczego drewna bukowego z kwiatami chabra, aby jak najdłużej zachować miękkość, zapach i intensywny aromat.
Charakterystyka sensoryczna
Kolor kości słoniowej, delikatna i zwarta konsystencja, jedwabiście gładka na podniebieniu, delikatny aromat z wyraźniejszymi żyłkami kwiatów chabra. Made with sheep's milk pasteurized at 72°C, cooled to 35°C, and then fermented with enzymes. Rennet is added and coagulation occurs, breaking the curd, pouring it into molds, and braising occurs. It is then salted in brine and dried in a cold room at 6°-8°C for approximately 30 days.
It is aged for over 90 days in virgin beechwood crates with cornflower blossoms to ensure it retains its softness, fragrance, and intense aroma for as long as possible.
Sensory Characteristics
Ivory color, tender and compact texture, silky smooth on the palate, delicate aroma with more pronounced veins from the cornflower blossoms.
Dojrzewa przez ponad 90 dni w skrzyniach z dziewiczego drewna bukowego z kwiatami chabra, aby jak najdłużej zachować miękkość, zapach i intensywny aromat.
Charakterystyka sensoryczna
Kolor kości słoniowej, delikatna i zwarta konsystencja, jedwabiście gładka na podniebieniu, delikatny aromat z wyraźniejszymi żyłkami kwiatów chabra. Made with sheep's milk pasteurized at 72°C, cooled to 35°C, and then fermented with enzymes. Rennet is added and coagulation occurs, breaking the curd, pouring it into molds, and braising occurs. It is then salted in brine and dried in a cold room at 6°-8°C for approximately 30 days.
It is aged for over 90 days in virgin beechwood crates with cornflower blossoms to ensure it retains its softness, fragrance, and intense aroma for as long as possible.
Sensory Characteristics
Ivory color, tender and compact texture, silky smooth on the palate, delicate aroma with more pronounced veins from the cornflower blossoms.
| Waga | 550g |
| Values | Organic, Natural Resources |
| Wyprodukowano w | Włochy |
| Lokalizacja marki | Holandia |
- Orderchamp starannie weryfikuje i monitoruje wszystkie marki na platformie
- Orderchamp pełni rolę pośrednika przy zakupach od tej marki, co oznacza, że będziemy mediować w przypadku sporów dotyczących zamówienia złożonego u tej marki
- Płatność trafia do Orderchamp i zostanie przekazana marce dopiero po pomyślnym otrzymaniu zamówienia
- Jeśli zauważą Państwo jakiekolwiek problemy z tym produktem, prosimy zgłosić problem, a my przeprowadzimy dochodzenie
padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum € 200
Grupa Padoan narodziła się z pomysłu samego Marcello Padoana, który poczuł nostalgię za własną ziemią i postanowił wnieść czysty smak każdego składnika na stoły wszystkich, unikając dużej dystrybucji Grupa Padoan wybiera producentów ze starannością i sztywnością, aby zagwarantować długotrwałą jakość. Wieloletnie badania i lojalność producenta gwarantują wysoką jakość produktu, w którym odnajdujemy prawdziwe włoskie walory: pasja, tradycja i dbałość o szczegóły.
