Mana 80% - Filipiny
Informacje
Fasola Mana jest głównie typu Trinitario i jest fermentowana przez 5-6 dni w poziomych drewnianych skrzynkach przykrytych liśćmi bananowca. Kakao rośnie obok awokado, bananów i kokosów, co nadaje czekoladzie owocowy smak z nutami karmelizowanego jabłka, słodkiego banana i rumu.
Trwa certyfikacja ekologiczna.
Uczciwy, bezpośredni handel, produkcja od fasoli do batonika w Brukseli
Termin przydatności do spożycia w przypadku ciemnej czekolady: 24 miesiące
Wiek w momencie wysyłki: zwykle 0-3 miesiące Made with premium single estate cacao from Davao, Philippines.
The Mana beans are predominantly of Trinitario type and are fermented for 5-6 days in horizontal wooden boxes covered with banana leaves. Cacao grows beside avocados, bananas, and coconuts, and this gives the chocolate its fruity flavors with notes of caramalized apple, sweet banana and rum.
Organic certification ongoing.
Fair, direct trade, bean-to-bar production in Brussels
Best before date for dark chocolate: 24 months
Age at shipping: usually 0-3 months
| Długość | 1.5 cm |
| Szerokość | 8.5 cm |
| Wysokość | 16.5 cm |
| Waga | 60g |
| Materiał | FSC papir, Kokosnød |
| Składowanie | Hylde-stabil |
| Półka na żywo | 12–24 måneder |
| Dieta | Alkohol fri, Mejerifri, Glutenfri, Kornfri, Lavt sukker, Nødfri, Soja-fri, Vegetarisk, Fedtfattig |
| Wyprodukowano w | Belgia |
| Lokalizacja marki | Belgia |
- Orderchamp starannie weryfikuje i monitoruje wszystkie marki na platformie
- Orderchamp pełni rolę pośrednika przy zakupach od tej marki, co oznacza, że będziemy mediować w przypadku sporów dotyczących zamówienia złożonego u tej marki
- Płatność trafia do Orderchamp i zostanie przekazana marce dopiero po pomyślnym otrzymaniu zamówienia
- Jeśli zauważą Państwo jakiekolwiek problemy z tym produktem, prosimy zgłosić problem, a my przeprowadzimy dochodzenie
Jesteśmy pierwszymi producentami ekologicznej czekolady fasolowej w Brukseli. Oznacza to, że importujemy doskonałe ziarna kakaowca bezpośrednio z 8 plantacji z całego świata, a następnie palimy je, mielimy i temperujemy w naszych charakterystycznych batonach czekoladowych w naszym warsztacie. Pochodzenie (lub terroir) jest kluczowe. Jak z winem. Na naszych opakowaniach widoczne są nazwy plantacji. Zrównoważony rozwój to dla nas nie tylko słowo: płacimy uczciwą cenę (co najmniej dwukrotność ceny Fairtrade) za te wysokiej jakości ziarna organiczne. Same plantacje stosują ścisłą politykę braku pracy dzieci i ekoodpowiedzialną politykę. W naszym atelier w Brukseli dodajemy europejski cukier buraczany, dodatkowe masło kakaowe i (w niektórych przypadkach) mleko w proszku z belgijskich Ardenów. Wszystko organiczne. Bez oleju palmowego. Bez waniliny. Bez lecytyny sojowej. Nasz zakład produkcyjny jest przejrzysty (odwiedź nas!) i w 100% ekologiczny. CO2 z produkcji naszych opakowań skompensowaliśmy projektem elektrowni wodnej w Kongo. Nasza czekolada pozostawia bez żalu: żadne dzieci nie zostały skrzywdzone, żaden las deszczowy nie został wycięty, a nasza czekolada nie jest napakowana cukrem ani domieszką waniliny. Chcemy robić rzeczy dobrze, od A do Z. I to… możesz spróbować!
