Informacje
Jest to miód surowy, pozyskiwany pod koniec lata, o bardzo przyjemnym smaku, bardzo eleganckim charakterze, w którym wyróżnia się miękka konsystencja i aromat.
Produkcja własna, ekstrahowana ręcznie, na zimno.
Spadzi w odróżnieniu od miodu zawierają większą ilość fruktozy niż glukozy.
Uzyskiwany w regionie Omaña, w Rezerwacie Biosfery Dolin Omaña i Luna, w León.
Wizualnie: ciemny kolor.
W ustach: Odrobina karmelu, świeżych owoców, lukrecji. Słodki, z wyraźnymi słonymi nutami.
W nosie: drzewne, suszone owoce, sherry, słodowe.
Nasza spadź dębowa została w ostatnim czasie nagrodzona:
DWIE GWIAZDY w prestiżowym konkursie gastronomicznym GREAT TASTE AWARDS 2025.
Pochodzenie: Spadź dębowa z regionu Omaña. Los Valles de Omaña i Rezerwat Biosfery Luna. (Lew). Środowisko, w którym w każdym produkcie wyczuwalne jest czyste powietrze.
Zachowanie: Bardzo powolna krystalizacja. Z biegiem czasu nabiera tendencji do miękkiej i przyjemnej krystalizacji.
Czas zbiorów: Koniec lata (wrzesień).
Właściwości: Wysoka siła antybakteryjna. Tradycyjnie ceniony za łagodzenie kaszlu, bólu gardła i pielęgnację skóry na rany.
Łączenie: Idealne do naparów, energetycznych śniadań lub jako główny składnik przepisów na słodko i słono.
Produkcja: Edycja limitowana. 100% rzemieślnicze własne zbiory.
Konserwacja: Przechowywać w chłodnym miejscu o stałej temperaturze, aby zachować wszystkie aromaty i właściwości. Nuestro mielato de roble, conocido también como, mielada de roble, se obtiene de la secreción azucarada de los robles de la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña de Luna.
Es una miel cruda, obtenida al final del verano, con un sabor muy agradable, carácter muy elegante, en la que resalta su textura suave y su aroma.
Producción propia, extraída de modo artesanal, en frío.
Los mielatos poseen, a diferencia de las mieles, mayor cantidad de fructosa que de glucosa.
Obtenida en la comarca de Omaña, en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, en León.
Visual: color oscuro.
En boca: Un toque a caramelo, fruta fresca, regaliz. Dulce, con claras notas saladas.
En nariz: Amaderado, frutas desecadas, jerez, malteado.
Nuestro mielato de roble ha sido recientemente galardonado con:
DOS ESTRELLAS en el prestigioso certamen gastronómico GREAT TASTE AWARDS 2025.
Origen: Mielato de Roble procedente de la Comarca de Omaña. Reserva de la Biosfera de Los Valles de Omaña y Luna. (León). Un entorno donde el aire puro se nota en cada producto.
Comportamiento: Cristalización muy lenta. Con el tiempo, adquiere una tendencia a la cristalización suave y agradable.
Época de recolección: Final del verano (septiembre).
Propiedades: Alto poder antibacteriano. Tradicionalmente apreciada para el alivio de la tos, el dolor de garganta y el cuidado cutáneo de heridas.
Maridaje: Perfecta para acompañar infusiones, desayunos energéticos o como ingrediente estrella en recetas dulces y saladas.
Producción: Edición limitada. Cosecha propia 100% artesanal.
Conservación: Mantener en un lugar fresco y con temperatura estable para preservar todos sus aromas y propiedades.
| Wyprodukowano w | Hiszpania |
| Lokalizacja marki | Hiszpania |
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Los Izanes nace en el corazón de la comarca de Omaña, León, como el proyecto de la tercera generación de una familia dedicada a la excelencia apícola. Liderada hoy por Raquel y Nacho, nuestra marca fusiona la tradición heredada con una visión innovadora que eleva la miel y el polen a la categoría deproductos de alta gastronomía. Nuestra producción no es masiva; to kompromis w sprawie różnorodności biologicznej. Trabajamos exclusivamente en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, un entorno virgen alejado de contaminantes ycultivos intensivos que garantiza una materia prima de pureza wyjątkowa. Como profesionales de la apicultura, ofrecemos a los minoristas unproducto con trazabilidad total y un relato de marca que conecta con el consumidor consciente: - Produkcja 100% Propia: Produkcja solo envasamos lo que nuestras colmenas, asegurando un control de calidad absoluto desde el panal hasta el tarro. - Artesanía Técnica: Extraemos de forma artesanal y en frío, respetando las propiedades biológicas y los mates organolépticos de cada floración. - Garantía de Origen: Realizamos análisis polínicos para certificar el origen botánico de nuestras mieles y polen, ofreciendo transparencia total al cliente final. - Calidad Premiada: Nuestro polen multifloral ha sido el único en España reconocido en los prestigiosos Great Taste Awards, lo que avala su calidad a nivel internacional. En Los Izanes, entendemos que el éxito de nuestros distribuidores es el nuestro. Ofrecemos una atención personal, szczerość y cercana, propia de quien ama su oficio. Nuestra producción es limitada y estacional, lo que convierte a cada lote en una edición exclusiva de la montaña de León. Jedenaście ofert su tienda con la esencia pura de la Reserva de la Biosfera
