Zarzamora miód
Informacje
Pochodzenie regionu Omaña, Rezerwat Biosfery Dolin Omaña i Luna, León.
Analiza sensoryczna:
Wizualnie: średnio bursztynowy do ciemnego.
W ustach: nuty kwiatowe z akcentami owocowymi.
W nosie: aromat kwiatowy, suszone owoce.
Krystalizacja: powolna z drobnymi kryształami.
Pochodzenie: region Omaña. Los Valles de Omaña i Rezerwat Biosfery Luna. (Lew).
Zachowanie: Szybka krystalizacja.
Termin zbiorów: lipiec.
Właściwości: Antybakteryjny. Leczenie ran i oparzeń. Łagodzi kaszel i ból gardła.
Łączenie: sery świeże, sery miękkie…
Produkcja: ograniczona.
Przechowywanie: W chłodnym miejscu, o stałej temperaturze. Miel de zarzamora, producción propia, extraída de modo artesanal, en frío.
Origen de la comarca de Omaña, Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, León.
Análisis Sensorial:
Visual: ámbar medio tirando a oscuro.
En boca: tonos florales con toques afrutados.
En nariz: aroma floral, frutas desecadas.
Cristalización: lenta con cristal fino.
Origen: Comarca de Omaña. Reserva de la Biosfera de Los Valles de Omaña y Luna. (León).
Comportamiento: Cristalización rápida.
Época de recolección: Julio.
Propiedades: Antibacteriana. Tratamiento de heridas y quemaduras. Alivia la tos y el dolor de garganta.
Maridaje: Quesos frescos, quesos suaves…
Producción: limitada.
Conservación: En un lugar fresco, con una temperatura estable.
| Wyprodukowano w | Hiszpania |
| Lokalizacja marki | Hiszpania |
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Los Izanes nace en el corazón de la comarca de Omaña, León, como el proyecto de la tercera generación de una familia dedicada a la excelencia apícola. Liderada hoy por Raquel y Nacho, nuestra marca fusiona la tradición heredada con una visión innovadora que eleva la miel y el polen a la categoría deproductos de alta gastronomía. Nuestra producción no es masiva; to kompromis w sprawie różnorodności biologicznej. Trabajamos exclusivamente en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, un entorno virgen alejado de contaminantes ycultivos intensivos que garantiza una materia prima de pureza wyjątkowa. Como profesionales de la apicultura, ofrecemos a los minoristas unproducto con trazabilidad total y un relato de marca que conecta con el consumidor consciente: - Produkcja 100% Propia: Produkcja solo envasamos lo que nuestras colmenas, asegurando un control de calidad absoluto desde el panal hasta el tarro. - Artesanía Técnica: Extraemos de forma artesanal y en frío, respetando las propiedades biológicas y los mates organolépticos de cada floración. - Garantía de Origen: Realizamos análisis polínicos para certificar el origen botánico de nuestras mieles y polen, ofreciendo transparencia total al cliente final. - Calidad Premiada: Nuestro polen multifloral ha sido el único en España reconocido en los prestigiosos Great Taste Awards, lo que avala su calidad a nivel internacional. En Los Izanes, entendemos que el éxito de nuestros distribuidores es el nuestro. Ofrecemos una atención personal, szczerość y cercana, propia de quien ama su oficio. Nuestra producción es limitada y estacional, lo que convierte a cada lote en una edición exclusiva de la montaña de León. Jedenaście ofert su tienda con la esencia pura de la Reserva de la Biosfera
