Informacje
Uzyskiwany w środku lata, zawiera kombinację gatunków wysokogórskich, takich jak kwiaty i krzewy. Ponadto jego główną cechą jest wysoki procent wrzosu, który nadaje mu gorzki akcent, charakterystyczny dla samego wrzosu.
Produkcja własna. Pochodzi z naszych pasiek w regionie Omaña, na terenie Rezerwatu Biosfery Dolin Omaña i Luna w León.
Wizualnie: Ciemny bursztyn.
W ustach: suszone owoce, słodkie, z nutami goryczy ze względu na dużą zawartość wrzosu.
W nosie: sherry, suszone owoce, suszone figi, kwiatowe.
Krystalizacja: szybka i o wyraźnym ziarnie, wynikająca z czystości. Krystalizacja pozwala zachować nienaruszone właściwości miodu, jest jego naturalnym składnikiem, synonimem jakości.
Nasz Miód Górski został nagrodzony:
ZŁOTY MEDAL na London INTERNATIONAL HONEY AWARDS 2022.
GWIAZDA w prestiżowym konkursie gastronomicznym GREAT TASTE AWARDS 2024.
Pochodzenie: Miód górski zbierany w regionie Omaña. Los Valles de Omaña i Rezerwat Biosfery Luna. (Lew).
Zachowanie: Szybka krystalizacja z wyraźnym ziarnem.
Termin zbioru: Środek lata, zwykle sierpień.
Właściwości: Antybakteryjny. Leczenie ran i oparzeń. Łagodzi kaszel i ból gardła.
Łączenie: Idealne do gotowania z nim zarówno w gulaszach, jak i na słodko, a także do słodzenia wszelkiego rodzaju potraw i napojów.
Produkcja: Produkcja własna i dlatego ograniczona.
Przechowywanie: W chłodnym miejscu, o stałej temperaturze. Nuestra miel de montaña, es una miel cruda, extraída de modo artesanal, en frío.
Obtenida a mediados de verano, posee una combinación de especies de alta-media montaña, como flores silvestres y arbustos. Además, como característica principal, destaca su alto porcentaje de brezos, los cuales le aportan un toque amargo, característico del propio brezo.
Producción propia. Procede de nuestros colmenares de la comarca de Omaña, en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, León.
Visual: Ámbar oscuro.
En boca: Frutas desecadas, dulce, con notas amargas por su alto contenido en brezos.
En nariz: Jerez, frutas desecadas, higos secos, floral.
Cristalización: rápida y con grano notable, fruto de su pureza. La cristalización conserva las propiedades intactas de la miel, es su compartimento natural, sinónimo de calidad.
Nuestra Miel de Montaña ha sido galardonada con:
MEDALLA DE ORO en los premios LONDON INTERNATIONAL HONEY AWARDS 2022.
UNA ESTRELLA en el prestigioso certamen gastronómico GREAT TASTE AWARDS 2024.
Origen: Miel de Montaña recolectada en la Comarca de Omaña. Reserva de la Biosfera de Los Valles de Omaña y Luna. (León).
Comportamiento: Cristalización rápida con grano notable.
Época de recolección: Mitad del verano, normalmente mes de agosto.
Propiedades: Antibacteriana. Tratamiento de heridas y quemaduras. Alivia la tos y el dolor de garganta.
Maridaje: Perfecta para cocinar con ella tanto en guisos como en dulces y para endulzar cualquier tipo de plato o bebida.
Producción: Producción propia y por lo tanto, limitada.
Conservación: En un lugar fresco, con una temperatura estable.
| Wyprodukowano w | Hiszpania |
| Lokalizacja marki | Hiszpania |
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Los Izanes nace en el corazón de la comarca de Omaña, León, como el proyecto de la tercera generación de una familia dedicada a la excelencia apícola. Liderada hoy por Raquel y Nacho, nuestra marca fusiona la tradición heredada con una visión innovadora que eleva la miel y el polen a la categoría deproductos de alta gastronomía. Nuestra producción no es masiva; to kompromis w sprawie różnorodności biologicznej. Trabajamos exclusivamente en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, un entorno virgen alejado de contaminantes ycultivos intensivos que garantiza una materia prima de pureza wyjątkowa. Como profesionales de la apicultura, ofrecemos a los minoristas unproducto con trazabilidad total y un relato de marca que conecta con el consumidor consciente: - Produkcja 100% Propia: Produkcja solo envasamos lo que nuestras colmenas, asegurando un control de calidad absoluto desde el panal hasta el tarro. - Artesanía Técnica: Extraemos de forma artesanal y en frío, respetando las propiedades biológicas y los mates organolépticos de cada floración. - Garantía de Origen: Realizamos análisis polínicos para certificar el origen botánico de nuestras mieles y polen, ofreciendo transparencia total al cliente final. - Calidad Premiada: Nuestro polen multifloral ha sido el único en España reconocido en los prestigiosos Great Taste Awards, lo que avala su calidad a nivel internacional. En Los Izanes, entendemos que el éxito de nuestros distribuidores es el nuestro. Ofrecemos una atención personal, szczerość y cercana, propia de quien ama su oficio. Nuestra producción es limitada y estacional, lo que convierte a cada lote en una edición exclusiva de la montaña de León. Jedenaście ofert su tienda con la esencia pura de la Reserva de la Biosfera
