Kolumbia - Bucuramanga - Espresso Roast
Informacje
Bucaramanga to nowy obszar z wieloma drobnymi rolnikami, ale także mniejszymi spółdzielniami, w których przetwarzana jest kawa. Ta kawa pochodzi od różnych rolników z Bucaramanga, ale także z różnych spółdzielni.
Nuty smakowe: Migdał, Mleczna czekolada, Cytrusy, Karmel
Rolnik: Różne kobiety-rolniczki
Odmiana: Castillo, Caturra, Kolumbia
Region: Bucaramanga, Santander, Kolumbia
Przetwarzanie: w pełni umyte
Stacja przetwarzania: Bucaramanga
Zbiory: 2021 r
Wysokość: 1200-1500 m n.p.m.
Klasa: Rozmiar ekranu 17/18 (Supremo EP)
Odczucie w ustach: Średnio pełne treściwość North of Bogotá you find Santander. It is not a very famous coffee area in Colombia, like Hulia or Nariño, but they are making an amazing classic Colombian profile: Soft, caramel, milk chocolate with a light citrus acidity. We are are always looking for this classic profile with a not-too-high aciditiy to have in our assortment for a longer time (for example, a whole year) and if the next harvest allows it, even longer. Sometimes we can have coffees for three successive harvests, which is a dream! This profile is accessible as an espresso but also in your milk coffee.
Bucaramanga is a new area with many small farmers but also smaller cooperatives where the coffee is processed. This coffee comes from various farmers around Bucaramanga but also from various cooperatives, too.
Flavour notes: Almond, Milk chocolate, Citrus, Caramel
Farmer: Various female farmers
Variety: Castillo, Caturra, Colombia
Region: Bucaramanga, Santander, Colombia
Processing: Fully Washed
Processing station: Bucaramanga
Harvest: 2021
Altitude: 1200-1500 m.a.s.l.
Grade: Screensize 17/18 (Supremo E.P.)
Mouthfeel: Medium-full body
| Wyprodukowano w | Holandia |
| Lokalizacja marki | Holandia |
- Orderchamp starannie weryfikuje i monitoruje wszystkie marki na platformie
- Orderchamp pełni rolę pośrednika przy zakupach od tej marki, co oznacza, że będziemy mediować w przypadku sporów dotyczących zamówienia złożonego u tej marki
- Płatność trafia do Orderchamp i zostanie przekazana marce dopiero po pomyślnym otrzymaniu zamówienia
- Jeśli zauważą Państwo jakiekolwiek problemy z tym produktem, prosimy zgłosić problem, a my przeprowadzimy dochodzenie
Back to Black zostało założone przez Noortje Vlutters i Inge Bulthuis. „Znamy się od 12 roku życia, a Back to Black założyliśmy w 2014 roku. W 2015 roku zaczęliśmy palić własną kawę, a w 2016 roku rozpoczęliśmy sprzedaż kawy online w sklepie internetowym oraz klientom hurtowym. W 2017 roku domowe ciasta i ciasta cieszyły się tak dużym zainteresowaniem, że na pierwszym piętrze w palarni otworzyliśmy własną małą piekarnię. W 2017 roku otworzyliśmy kolejny coffeebar, a w 2020 roku otworzyliśmy własne centrum szkoleniowe, w którym oferujemy szkolenia znanego Speciality Coffee Association na różnych poziomach oraz dodatkowe egzaminy pozwalające na uzyskanie uznanych międzynarodowych certyfikatów. Ostatnie lata od 2014 roku to była niezła podróż i jesteśmy bardzo podekscytowani tym, co przyniosą kolejne lata.”
