Organiczny olej EVO Leccino Monovarietal
Informacje
Zbiór odbywa się nieco wcześniej, aby uchwycić idealny moment dojrzewania i uzyskać delikatny olej, ale o wspaniałym charakterze. O owocowości zmierzającej do średniej intensywności, charakteryzującej się nutami migdałów i zielonych oliwek oraz wyraźnym i trwałym zrównoważonym połączeniem goryczy i pikantności.
Kolor jest bardzo mocny, ale bardzo wyraźny żółto-zielony dzięki filtrowaniu, które miało miejsce bezpośrednio po zmieleniu.
Oliwa przechowywana jest w silosach ze stali nierdzewnej z głowicą gazu obojętnego aż do butelkowania, aby zachować jej właściwości organoleptyczne.
Produkcja ekologiczna podnosi jego walory. Olio EVO di qualità superiore ottenuto con utilizzo di olive selezionate in campo della cultivar Leccino, raccolte esclusivamente nell'oliveto della tenuta Podere Panolfo.
La raccolta avviene con leggero anticipo per cogliere il momento ideale della maturazione così da di ottenere un olio delicato ma con grande personalità. Con un fruttato tendente alla media intensità e caratterizzato da sentori di mandorla e oliva verde e una marcata e persistente equilibrata combinazione di amaro e piccante.
Il colore è di un giallo-verde molto deciso ma molto limpido grazie al filtraggio avvenuto subito dopo la molitura.
L'olio viene conservato in silos di inox con battente di gas inerte fino all'imbottigliamento per preservarne le caratteristiche organolettiche.
La produzione Biologica ne esalta le qualità.
| Wysokość | 24.5 cm |
| Średnica | 5 cm |
| Waga | 520g |
| Objętość | 0.25 l |
| Składowanie | Houdbaar |
| Półka na żywo | 12–24 maanden |
| Dieta | Vegetarisch |
| Values | Organic |
| Wyprodukowano w | Włochy |
| Lokalizacja marki | Włochy |
| Składniki | Olive |
- Orderchamp starannie weryfikuje i monitoruje wszystkie marki na platformie
- Orderchamp pełni rolę pośrednika przy zakupach od tej marki, co oznacza, że będziemy mediować w przypadku sporów dotyczących zamówienia złożonego u tej marki
- Płatność trafia do Orderchamp i zostanie przekazana marce dopiero po pomyślnym otrzymaniu zamówienia
- Jeśli zauważą Państwo jakiekolwiek problemy z tym produktem, prosimy zgłosić problem, a my przeprowadzimy dochodzenie
Gospodarstwo ekologiczne Podere Panolfo znajduje się w Umbrii na terenie gminy Montecchio (TR), wymienionej wśród najpiękniejszych wiosek we Włoszech, w cudownym pagórkowatym otoczeniu porośniętym gajami oliwnymi i winoroślą, które z jednej strony wychodzi na jezioro Corbara, a na Dolina Tybru z drugiej strony. Nasza firma zawsze produkowała produkty ekologiczne. Od początku, kiedy Silvano i Annamaria przejęli posiadłość i powiększyli gaj oliwny o rośliny kultywarów Leccino, Moraiolo i Pendolino. Dziś produkujemy wysokiej jakości olej, zwracając szczególną uwagę na zrównoważony rozwój w bardzo szerokim tego słowa znaczeniu. Całkowicie wyeliminowaliśmy plastik w pakowaniu i wysyłce; zwracamy się do współpracowników i dostawców głównie z terenu; poszukujemy tradycyjnych wartości i przetwarzamy je, stosując dostępną dziś wiedzę i technologie. Szacunek dla środowiska ludzi i ich pracy to nasze zasady etyczne, którymi kierujemy się w tej ekscytującej podróży.
