padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum € 200
Pecorino Grotta z 4 paprykami (mleko owcze) 0,5 kg
Wysyłka bezpośrednio od marki w 5-7 dni
padoan - the real tastes of italy gwarantuje najlepszą cenę na Orderchamp
Ochrona kupującego
Informacje
Wyprodukowany z mleka owczego pasteryzowanego w temperaturze 72°C, schłodzonego do temperatury 32°-35°C, dodaje się kultury starterowe i cztery rodzaje pieprzu, po czym następuje pauza fermentacyjna; dodaje się podpuszczkę i następuje koagulacja – rozbicie skrzepu, wlanie go do foremek, solenie w solance i suszenie w chłodni w temperaturze 6°-8°C. Dojrzewa przez ponad 100 dni w skrzyniach z dziewiczego drewna bukowego, aby nadać mu doskonały końcowy aromat.
Charakterystyka sensoryczna
Ser ma kolor biały przechodzący w słomkowożółty, kredowy i lekko łuszczący się po przekrojeniu. Aromat czterech rodzajów pieprzu uwalnia bogaty i niepowtarzalny smak świeżo zmielonego pieprzu. Made with sheep's milk pasteurized at 72°C, cooled to 32°-35°C, starter cultures and four types of pepper are added, followed by a fermentation pause; rennet is added and coagulation occurs – breaking the curd, pouring it into molds, salting in brine, and drying in a cold room at 6°-8°C. It is aged for over 100 days in virgin beechwood crates to impart the perfect final aroma.
Sensory Characteristics
The cheese is white tending towards straw yellow in color, chalky, and slightly flaky when cut. The aroma of the four types of pepper releases the rich and unique flavor of freshly ground pepper.
Charakterystyka sensoryczna
Ser ma kolor biały przechodzący w słomkowożółty, kredowy i lekko łuszczący się po przekrojeniu. Aromat czterech rodzajów pieprzu uwalnia bogaty i niepowtarzalny smak świeżo zmielonego pieprzu. Made with sheep's milk pasteurized at 72°C, cooled to 32°-35°C, starter cultures and four types of pepper are added, followed by a fermentation pause; rennet is added and coagulation occurs – breaking the curd, pouring it into molds, salting in brine, and drying in a cold room at 6°-8°C. It is aged for over 100 days in virgin beechwood crates to impart the perfect final aroma.
Sensory Characteristics
The cheese is white tending towards straw yellow in color, chalky, and slightly flaky when cut. The aroma of the four types of pepper releases the rich and unique flavor of freshly ground pepper.
| Waga | 550g |
| Values | Organic, Natural Resources |
| Wyprodukowano w | Włochy |
| Lokalizacja marki | Holandia |
- Orderchamp starannie weryfikuje i monitoruje wszystkie marki na platformie
- Orderchamp pełni rolę pośrednika przy zakupach od tej marki, co oznacza, że będziemy mediować w przypadku sporów dotyczących zamówienia złożonego u tej marki
- Płatność trafia do Orderchamp i zostanie przekazana marce dopiero po pomyślnym otrzymaniu zamówienia
padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum € 200
Grupa Padoan narodziła się z pomysłu samego Marcello Padoana, który poczuł nostalgię za własną ziemią i postanowił wnieść czysty smak każdego składnika na stoły wszystkich, unikając dużej dystrybucji Grupa Padoan wybiera producentów ze starannością i sztywnością, aby zagwarantować długotrwałą jakość. Wieloletnie badania i lojalność producenta gwarantują wysoką jakość produktu, w którym odnajdujemy prawdziwe włoskie walory: pasja, tradycja i dbałość o szczegóły.
