Wszystkie ziemniaki. Książka kucharska (niemiecki)
Informacje
• Ponad 70 przepisów, od przystawek po deser, opracowanych przez najlepszych szefów kuchni, takich jak Dieter Müller, Cornelia Poletto, Stefan Marquard i Sven Wassmer
• Wszystko, co musisz wiedzieć o ziemniakach – pochodzenie, odmiany, uprawa i składniki odżywcze wyjaśnione w zwięzły i dobrze uzasadniony sposób
• Potato International – kreatywne przetwory z całego świata
HOŁD DLA TUBER
Prawie żadna żywność nie jest tak uniwersalna jak ziemniak: tradycyjne warzywo, dobro kulturowe i jednocześnie modny produkt. Wszystko, co ziemniak pokazuje, dlaczego od wieków kształtuje kuchnie na całym świecie, i przenosi na talerz całą swoją różnorodność: od chrupiących rösti, gnocchi i tortilli po kreatywne miski, wyrafinowane dania główne i zaskakujące desery. 70 przepisów uznanych szefów kuchni pokazuje, jak różnorodna może być bulwa. Uzupełniona dogłębną wiedzą na temat pochodzenia, odmian, uprawy i nauk o żywieniu, książka dostarcza zarówno inspiracji, jak i namacalnego know-how. Nastrojowe obrazy, praktyczne wskazówki i ekscytujące tła sprawiają, że ta praca jest nieodzowną standardową pracą dla każdego, kto kocha ziemniaki lub chce je odkryć na nowo. Beim UVP handelt es sich um den gebundenen Ladenverkaufspreis!
• Über 70 Rezepte von Vorspeise bis Dessert, entwickelt von Spitzenköchinnen und -köchen, wie Dieter Müller, Cornelia Poletto, Stefan Marquard und Sven Wassmer
• Alles Wissenswerte zur Kartoffel – Herkunft, Sorten, Anbau und Nährstoffe kompakt und fundiert erklärt
• Kartoffel international – kreative Zubereitungen aus aller Welt
EINE HOMMAGE AN DIE KNOLLE
Kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig wie die Kartoffel: Traditionsgemüse, Kulturgut und Trendprodukt zugleich. Alles Kartoffel zeigt, warum sie seit Jahrhunderten die Küchen weltweit prägt – und bringt ihre ganze Vielfalt auf den Teller: von knusprigen Rösti, Gnocchi und Tortilla bis zu kreativen Bowls, raffinierten Hauptgerichten und überraschenden Desserts. 70 Rezepte renommierter Köchinnen und Köche zeigen, wie vielfältig die Knolle sein kann. Ergänzt durch fundiertes Wissen zu Herkunft, Sorten, Anbau und Nährstoffkunde, liefert das Buch sowohl Inspiration als auch handfestes Know-how. Stimmungsvolle Bilder, praktischen Tipps und spannende Hintergründe machen dieses Werk zum unverzichtbaren Standardwerk für alle, die die Kartoffel lieben oder neu entdecken möchten.
| Długość | 25 cm |
| Szerokość | 28 cm |
| Waga | 1598g |
| Język | German |
| Wyprodukowano w | Niemcy |
| Lokalizacja marki | Niemcy |
- Orderchamp starannie weryfikuje i monitoruje wszystkie marki na platformie
- Orderchamp pełni rolę pośrednika przy zakupach od tej marki, co oznacza, że będziemy mediować w przypadku sporów dotyczących zamówienia złożonego u tej marki
- Płatność trafia do Orderchamp i zostanie przekazana marce dopiero po pomyślnym otrzymaniu zamówienia
Callwey to tradycyjny monachijski wydawca i wiodący wydawca w obszarach architektury, projektowania, ogrodnictwa, mody, hostingu, podróży i stylu życia. Każda książka i każda strona internetowa firmy ma na celu stworzenie dla czytelnika specjalnej treści i własnego świata doświadczeń. Rok po roku wydawca, przy pomocy wybitnego jury, wydawca wybiera „Domy Roku”, „Najlepsze Wnętrze” i „Ogrody Roku” poprzez szereg najważniejszych nagród. Książki towarzyszące nagrodom należą do najważniejszych publikacji w swoich dziedzinach. Ceremonie wręczenia nagród to ważne spotkania i miejsca spotkań branżowych. Wydawca opracowuje ekskluzywne projekty książkowe dla międzynarodowych firm i przedstawia ludzi, historie firm, tematy i regiony. Callwey Verlag zostało założone w Monachium w 1884 roku. Jako niezależna firma rodzinna i nowoczesna firma medialna prowadzona jest przez dr. Marcella Prior-Callwey i od ponad 135 lat oznacza wysokiej jakości treści, doskonałych autorów i fotografów, a także kreatywne projekty.
