padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum € 200
De Kastanjekoe (koemelk) 0,5 kg
Verzending direct vanaf merk in 5-7 dagen
padoan - the real tastes of italy garandeert de beste prijs op Orderchamp
Kopersbescherming
Informatie
Gemaakt met gepasteuriseerde koemelk op 72°C, waaraan geselecteerde starterculturen en kalfsstremsel zijn toegevoegd.
De kaas wordt eerst bij constante temperaturen in cellen gedroogd en vervolgens in luchtdichte dozen met kastanjebladeren geplaatst.
Vervolgens worden tot acht keer per dag variabele temperatuur- en vochtigheidscycli toegepast om het verouderingsproces te vertragen en ervoor te zorgen dat de kaas enkele maanden zacht blijft, terwijl hij toch de aroma's en smaken van een langgerijpte kaas behoudt.
Organoleptische kenmerken
De kleur van de pasta is wit met strogele tinten en fijne gaatjes. De smaak biedt zoete en aanhoudende tonen met een intense en harmonieuze smaak. Made with cow's milk pasteurized at 72°C, selected starter cultures and calf rennet are added.
The cheese is first dried in cells at constant temperatures and then placed in airtight boxes lined with chestnut leaves.
Variable temperature and humidity cycles are then applied up to eight times a day to slow the aging process and ensure the cheese remains soft for several months, while still acquiring the aromas and flavors of a long-aged cheese.
Organoleptic Characteristics
The color of the paste is white with straw-yellow hues and fine holes. The flavor offers sweet and persistent notes with an intense and harmonious flavor.
De kaas wordt eerst bij constante temperaturen in cellen gedroogd en vervolgens in luchtdichte dozen met kastanjebladeren geplaatst.
Vervolgens worden tot acht keer per dag variabele temperatuur- en vochtigheidscycli toegepast om het verouderingsproces te vertragen en ervoor te zorgen dat de kaas enkele maanden zacht blijft, terwijl hij toch de aroma's en smaken van een langgerijpte kaas behoudt.
Organoleptische kenmerken
De kleur van de pasta is wit met strogele tinten en fijne gaatjes. De smaak biedt zoete en aanhoudende tonen met een intense en harmonieuze smaak. Made with cow's milk pasteurized at 72°C, selected starter cultures and calf rennet are added.
The cheese is first dried in cells at constant temperatures and then placed in airtight boxes lined with chestnut leaves.
Variable temperature and humidity cycles are then applied up to eight times a day to slow the aging process and ensure the cheese remains soft for several months, while still acquiring the aromas and flavors of a long-aged cheese.
Organoleptic Characteristics
The color of the paste is white with straw-yellow hues and fine holes. The flavor offers sweet and persistent notes with an intense and harmonious flavor.
| Gewicht | 550g |
| Opslag | Kalt stellen |
| Houdbaarheid | 3–6 Monate |
| Voedingspatroon | Alkoholfrei, Vegetarier |
| Values | Organic, Natural Resources |
| Gemaakt in | Italië |
| Locatie merk | Nederland |
- Orderchamp controleert en monitort zorgvuldig alle merken op het platform
- Orderchamp treedt op als tussenpersoon wanneer je bij dit merk koopt. Dat betekent dat we bemiddelen als je een geschil hebt over je bestelling met dit merk
- Je betaling gaat naar Orderchamp en wordt pas aan het merk uitbetaald nadat je je bestelling succesvol hebt ontvangen
- Als je problemen ziet met dit product, meld dan een probleem en wij zullen het onderzoeken
padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum € 200
De Padoan-groep is ontstaan uit het idee van Marcello Padoan zelf, die de nostalgie van zijn eigen land voelde en besloot om de pure smaak van elk afzonderlijk ingrediënt naar ieders tafels te brengen, waarbij grote distributie werd vermeden De Padoan Group selecteert de producenten met zorg en strengheid om een langdurige kwaliteit te garanderen. Het lange onderzoek en de loyaliteit van de fabrikant garanderen de hoge kwaliteit van het product, waarin we de echte Italiaanse waarden kunnen vinden: passie, traditie en oog voor detail.
