Balsamico Azijn van Modena Invecchiato IGP 250ml
Informatie
Elk jaar wordt een kleine hoeveelheid overgebracht naar een kleiner vat, waardoor de aroma's worden geconcentreerd en de complexiteit van het product wordt verfijnd. Het resultaat is een azijn met houtachtige, fruitige en zelfs licht kruidige tonen, ideaal voor het verfraaien van verfijnde gerechten: parmezaanse kaasschaafsel, carpaccio, verse aardbeien of zelfs desserts op basis van ijs of chocolade. Ce vinaigre balsamique invecchiato est un condiment noble, élaboré à partir de moût de raisin cuit, vieilli lentement pendant au moins 10 ans dans une batterie de fûts en bois de différentes essences (chêne, cerisier, châtaignier, mûrier…). Ce processus de vieillissement naturel confère au vinaigre une texture sirupeuse, une robe brun foncé brillante, et un équilibre parfait entre douceur et acidité.
Chaque année, une petite quantité est transvasée dans un fût plus petit, concentrant les arômes et affinant la complexité du produit. Le résultat est un vinaigre aux notes boisées, fruitées, voire légèrement épicées, idéal pour sublimer des mets raffinés : copeaux de parmesan, carpaccio, fraises fraîches, ou même desserts à base de glace ou de chocolat.
| Gewicht | 300g |
| Volume | 0.25 liter |
| Gemaakt in | Italië |
| Locatie merk | Frankrijk |
- Orderchamp controleert en monitort zorgvuldig alle merken op het platform
- Orderchamp treedt op als tussenpersoon wanneer je bij dit merk koopt. Dat betekent dat we bemiddelen als je een geschil hebt over je bestelling met dit merk
- Je betaling gaat naar Orderchamp en wordt pas aan het merk uitbetaald nadat je je bestelling succesvol hebt ontvangen
- Als je problemen ziet met dit product, meld dan een probleem en wij zullen het onderzoeken
Olea Pia is de samenwerking tussen Raphael Blasi, Arthur Cohen en The Social Food. Allemaal gepassioneerd door gastronomie, hebben we besloten om ons te verenigen om topproducten aan te bieden aan het grote publiek. Olea Pia selecteert voor u het beste van zijn land en neemt u mee om kennis te maken met de expertise en knowhow van zijn regio's. Elk product is zorgvuldig gekozen vanwege zijn natuurlijke kwaliteit en met precisie behandeld met respect voor de tradities. Olea Pia begint het avontuur op de hak van de laars waar de Apulische zon een buitengewone biologische extra vierge olijfolie betovert. De reis gaat verder in Ligurië waar een zoete en fruitige olijfolie wordt onthuld voordat we de terroirs van Modena ontdekken, waar kostbaar eikenhout een balsamico rosé azijn met een magische smaak verzint. Let op voor liefhebbers van het leven en gastronomie, de odyssee van Italiaanse smaken is nog maar net begonnen.
