Nordklinge
Geen minimum
VANKKA PIENI EXTRA AFWERKING
Verzending direct vanaf merk in 3-6 dagen
Kopersbescherming
Informatie
Gesmeed vel, extra afwerking De Vankka Pieni is een multifunctioneel mes en ideaal voor het snijden van vlees, vis en groenten. In deze uitvoering is het lemmet nageslepen door de Duitse meesterwerkplaats Kubesch. Het mes wint daarmee aan snijvermogen ten opzichte van de Vankka Pieni Original. Het maaisel kan met weinig moeite en meer controle worden verdeeld. Met het verhoogde snijvermogen wordt het mes dunner. Daarom mogen botten, houtachtige kruiden en diepvriesproducten niet met dit mes worden verwerkt. De zwarte afwerking is een gesmede huid. Het komt van nature voor tijdens het walsproces. Koolstofstaal oxideert onder invloed van water en zuren, in tegenstelling tot de gangbare roestvast staalsoorten. Dit betekent dat het na verloop van tijd een patina vormt. Dit is smaakloos en een teken van maximale slijpprestaties en scherptebehoud. Bij messen met een gesmede huid werkt dit proces alleen op het geslepen deel. Het deel van het lemmet dat bedekt is met smeedhuid behoudt zijn uiterlijk permanent. Hoe langer je je mes gebruikt, hoe meer het je persoonlijke kookstijl overneemt. DATA Snijkant: 180 mm Handvat: 137 mm Totale lengte: 321 mm Gewicht: 187 g Hardheid: 58 HRC Staal: Uddeholm STR-koolstofstaal - niet roestvrij Let op: Omdat het handgemaakt is, kunnen afmetingen, gewichten en uiterlijk enigszins afwijken van de standaard gegevens verschillen.
Schmiedehaut, Extraschliff Das Vankka Pieni ist ein Vielzweckmesser und hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet. In dieser Ausführung wird die Klinge vom deutschen Meisterbetrieb Kubesch nachgeschliffen. Das Messer gewinnt so im Vergleich zum Vankka Pieni Original an Schneidfähigkeit. Das Schnittgut lässt sich mit wenig Kraftaufwand und größerer Kontrolle zerteilen. Mit der erhöhten Schneidfähigkeit wird die Klinge dünner. Deshalb dürfen Knochen, verholzte Kräuter und gefrorene Lebensmittel mit diesem Messer nicht verarbeitet werden. Die schwarze Oberfläche ist eine Schmiedehaut. Sie entsteht natürlicherweise während des Walzvorganges. Karbonstahl oxidiert unter dem Einfluss von Wasser und Säuren im Gegensatz zu den verbreiteten rostfreien Stählen. D.h. er bildet mit der Zeit eine Patina. Diese ist geschmacksneutral und ein Zeichen für höchste Schärfleistung und Schnitthaltigkeit. Bei den Messern mit Schmiedehaut kommt dieser Prozess nur auf dem geschliffenen Teil zum Tragen. Der von Schmiedehaut bedeckte Teil der Klinge behält dauerhaft sein Aussehen. Je länger Sie Ihr Messer nutzen, desto mehr nimmt es Ihre persönliche Handschrift des Kochens an. DATEN Schneide: 180 mm Griff: 137 mm Länge insg.: 321 mm Gewicht: 187 g Härte: 58 HRC Stahl: Uddeholm STR Carbonstahl - nicht rostfrei Hinweis: Da es sich um Handarbeit handelt, können Maße, Gewichte und Aussehen leicht von den Standarddaten abweichen.
Automatische vertaling
Originele taal
| Materiaal | Wood, Steel |
| Values | Handmade |
| Gemaakt in | Duitsland |
| Locatie merk | Duitsland |
- Orderchamp controleert en monitort zorgvuldig alle merken op het platform
- Orderchamp treedt op als tussenpersoon wanneer je bij dit merk koopt. Dat betekent dat we bemiddelen als je een geschil hebt over je bestelling met dit merk
- Je betaling gaat naar Orderchamp en wordt pas aan het merk uitbetaald nadat je je bestelling succesvol hebt ontvangen
- Als je problemen ziet met dit product, meld dan een probleem en wij zullen het onderzoeken
Nordklinge
Geen minimum
Wij bieden u hoogwaardige keukenmessen uit Scandinavië. Onze messen worden in Finland met de hand gesmeed van koolstofstaal om later geslepen en verfijnd te worden door een Duitse meestersmid.
