Nordklinge
Geen minimum
VANKKA SUURI SATIJN
Verzending direct vanaf merk in 3-6 dagen
Kopersbescherming
Informatie
Satijnen lemmet, extra maling De Vankka Suuri is bijzonder geschikt voor het hakken, schoonmaken en snijden van kruiden en groenten. Het maakt zeer fijne sneden in groenten mogelijk en kan ook worden gebruikt voor decoratieve patroonsneden. Bijzonder praktisch is dat je het gesneden en gesneden voedsel met het brede snijvlak kunt oppakken en direct in de pan kunt doen. In deze uitvoering is het lemmet nageslepen door de Duitse meesterwerkplaats Kubesch. Het mes wint daarmee aan snijvermogen ten opzichte van de Vankka Suuri Original. Het maaisel kan met weinig moeite en meer controle worden verdeeld. Met het verhoogde snijvermogen wordt het mes dunner. Daarom mogen botten, houtachtige kruiden en diepvriesproducten niet met dit mes worden verwerkt. De smederijhuid wordt afgeslepen, waardoor het glanzende staal zichtbaar wordt. Hierdoor is het oppervlak absoluut glad. Koolstofstaal oxideert onder invloed van water en zuren, in tegenstelling tot de gangbare roestvast staalsoorten. Dit betekent dat het na verloop van tijd een patina vormt. Dit is smaakloos en een teken van maximale slijpprestaties en scherptebehoud. Bij messen met een gesmede huid werkt dit proces alleen op het geslepen deel. Het deel van het lemmet dat bedekt is met smeedhuid behoudt zijn uiterlijk permanent. Omdat de satijnen afwerking de smeedhuid volledig verwijdert, zal het hele mes na verloop van tijd patinaen. Hoe langer je je mes gebruikt, hoe meer het je persoonlijke kookstijl overneemt. DATA Snijkant: 189 mm Handvat: 137 mm Totale lengte: 348 mm Gewicht: 250 g Hardheid: 58 HRC Staal: Uddeholm STR koolstofstaal - niet roestvrij Let op: Omdat het handgemaakt is, kunnen afmetingen, gewichten en uiterlijk iets afwijken van de standaard gegevens.
Satinierte Klinge, Extraschliff Das Vankka Suuri eignet sich besonders gut zum Hacken, Putzen und Schneiden von Kräutern und Gemüse. Es ermöglicht sehr feine Schnitte beim Gemüse und kann auch für dekorativ verzierende Musterschnitte verwendet werden. Besonders praktisch ist, dass man das geschnittene und gehackte Kochgut mit der breiten Schneide aufnehmen und direkt in die Pfanne befördern kann. In dieser Ausführung wird die Klinge vom deutschen Meisterbetrieb Kubesch nachgeschliffen. Das Messer gewinnt so im Vergleich zum Vankka Suuri Original an Schneidfähigkeit. Das Schnittgut lässt sich mit wenig Kraftaufwand und größerer Kontrolle zerteilen. Mit der erhöhten Schneidfähigkeit wird die Klinge dünner. Deshalb dürfen Knochen, verholzte Kräuter und gefrorene Lebensmittel mit diesem Messer nicht verarbeitet werden. Die Schmiedehaut wird abgeschliffen und legt so den glänzenden Stahl frei. Dadurch ist die Oberfläche absolut glatt. Karbonstahl oxidiert unter dem Einfluss von Wasser und Säuren im Gegensatz zu den verbreiteten rostfreien Stählen. D.h. er bildet mit der Zeit eine Patina. Diese ist geschmacksneutral und ein Zeichen für höchste Schärfleistung und Schnitthaltigkeit. Bei den Messern mit Schmiedehaut kommt dieser Prozess nur auf dem geschliffenen Teil zum Tragen. Der von Schmiedehaut bedeckte Teil der Klinge behält dauerhaft sein Aussehen. Da das Satinieren die Schmiedehaut vollständig abträgt, wird mit der Zeit die komplette Klinge patiniert. Je länger Sie Ihr Messer nutzen, desto mehr nimmt es Ihre persönliche Handschrift des Kochens an. DATEN Schneide: 189 mm Griff: 137 mm Länge insg.: 348 mm Gewicht: 250g Härte: 58 HRC Stahl: Uddeholm STR Carbonstahl - nicht rostfrei Hinweis: Da es sich um Handarbeit handelt können Maße, Gewichte und Aussehen leicht von den Standarddaten abweichen.
Automatische vertaling
Originele taal
| Materiaal | Wood, Steel |
| Kleur | Gold |
| Gemaakt in | Duitsland |
| Locatie merk | Duitsland |
- Orderchamp controleert en monitort zorgvuldig alle merken op het platform
- Orderchamp treedt op als tussenpersoon wanneer je bij dit merk koopt. Dat betekent dat we bemiddelen als je een geschil hebt over je bestelling met dit merk
- Je betaling gaat naar Orderchamp en wordt pas aan het merk uitbetaald nadat je je bestelling succesvol hebt ontvangen
- Als je problemen ziet met dit product, meld dan een probleem en wij zullen het onderzoeken
Nordklinge
Geen minimum
Wij bieden u hoogwaardige keukenmessen uit Scandinavië. Onze messen worden in Finland met de hand gesmeed van koolstofstaal om later geslepen en verfijnd te worden door een Duitse meestersmid.
