JOKO Gastronomie
5.0
Saint Etienne, Frankrijk
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Over JOKO Gastronomie
JOKO Gastronomie is ontstaan uit de passie van drie vrienden die van de natuur houden en gepassioneerd zijn door gastronomie: Thomas, Thibault en Andréa. De belangrijkste ambitie is om het Franse vlees van vrij wild te promoten door kortsluiting te bevorderen en om hoogwaardige natuurlijke producten aan te bieden en tegelijkertijd de voedselverspilling in verband met de jacht te verminderen. Het doel is ook om deze uitzonderlijke producten toegankelijk te maken.
Onze partnerwerkplaats bevindt zich op het kruispunt van twee van de mooiste valleien van de Pyreneeën: de vallei van Cauterets en die van Gavarnie. Met 28 jaar ervaring en meerdere onderscheidingen op het gebied van charcuterie vervaardigt onze ambachtelijke slager en kok Pierre kwaliteitsproducten van grondstoffen die uit de regio komen. JOKO Gastronomie est né de la passion de trois amis amoureux de la nature et passionnés de gastronomie : Thomas, Thibault et Andréa. L'ambition principale est de valoriser la viande de gibier sauvage français en privilégiant un circuit court et de proposer des produits naturels de qualité tout en réduisant le gaspillage alimentaire lié à la chasse. L’objectif est également de rendre accessible ces produits d'exception.
Notre atelier partenaire est situé au croisement de deux des plus belles vallées des Pyrénées : la vallée de Cauterets et celle de Gavarnie. Fort de ses 28 ans d’expérience et de plusieurs distinctions dans le domaine de la charcuterie, notre artisan charcutier et cuisinier, Pierre, fabrique des produits de qualité à partir de matières premières qui proviennent de la région.
Onze partnerwerkplaats bevindt zich op het kruispunt van twee van de mooiste valleien van de Pyreneeën: de vallei van Cauterets en die van Gavarnie. Met 28 jaar ervaring en meerdere onderscheidingen op het gebied van charcuterie vervaardigt onze ambachtelijke slager en kok Pierre kwaliteitsproducten van grondstoffen die uit de regio komen. JOKO Gastronomie est né de la passion de trois amis amoureux de la nature et passionnés de gastronomie : Thomas, Thibault et Andréa. L'ambition principale est de valoriser la viande de gibier sauvage français en privilégiant un circuit court et de proposer des produits naturels de qualité tout en réduisant le gaspillage alimentaire lié à la chasse. L’objectif est également de rendre accessible ces produits d'exception.
Notre atelier partenaire est situé au croisement de deux des plus belles vallées des Pyrénées : la vallée de Cauterets et celle de Gavarnie. Fort de ses 28 ans d’expérience et de plusieurs distinctions dans le domaine de la charcuterie, notre artisan charcutier et cuisinier, Pierre, fabrique des produits de qualité à partir de matières premières qui proviennent de la région.
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Recensies
5.0
(1)
N
NICOLAS
Eten / Drinken / Delicatessenwinkel · LYON 7EME, FR
Een mooi aanbod van lokale producten uit de duurzame jacht. Top orderverwerking!
Une jolie offre de produits du terroir issus d'une chasse durable. Traitement de commande au top !
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