🇬🇧 Schouder van Umbrisch wild zwart varken - gekruid ambachtelijk gezouten vlees
Informatie
Ambachtelijk vakmanschap
De schouder wordt verkregen uit het voorste deel van het varken en heeft een compactere vezel en een sterkere en intensere smaak. De lagere hoeveelheid vet en de meer geconcentreerde rijping geven dit gezouten vlees een rustiek karakter vol persoonlijkheid. De verwerking volgt de boerentraditie: zouten, handen wassen met witte wijn, zwarte peper voor bescherming en aroma.
Kruiden
Een natuurlijke rijping van minimaal 14 maanden.
Hoe je ervan kunt genieten
Een geurige, smakelijke schouder, compact bij het snijden en zacht in de mond, perfect om met de hand gesneden van te genieten, met rustiek brood en pure rode Murelli ciliegiolo-wijn. Om het optimaal te kunnen waarderen, serveer het op kamertemperatuur en laat het een paar minuten ademen: het zal al zijn zoetheid en intense aroma vrijgeven
Ingrediënten en conservering
Varkensbout, zout, peper, knoflook. Una spalletta dal carattere rustico e intenso, ben stagionata e compatta, ideale per chi ama i salumi dalla personalità decisa.
Lavorazione artigiana
La spalletta è ottenuta dalla parte anteriore del suino e ha una fibra più compatta e un sapore più deciso e intenso. La minore quantità di grasso e la stagionatura più concentrata donano a questo salume un carattere rustico e ricco di personalità. La lavorazione segue la tradizione contadina: salatura, lavaggio a mano con vino bianco, pepe nero per protezione e aroma.
Stagionatura
Una stagionatura naturale di almeno 14 mesi.
Come gustarla
Una spalletta profumata, saporita, compatta al taglio e morbida al palato, perfetta da gustare affettata a mano, con pane rustico e vino rosso ciliegiolo in purezza Murelli. Per apprezzarla al meglio, servila a temperatura ambiente e lasciala respirare qualche minuto: sprigionerà tutta la sua dolcezza e il profumo intenso
Ingredienti e conservazione
Coscia di suino, sale, pepe, aglio.
| Lengte | 35 cm |
| Hoogte | 10 cm |
| Gewicht | 1200g |
| Opslag | Kalt stellen |
| Houdbaarheid | 12–24 Monate |
| Voedingspatroon | Alkoholfrei, Getreidefrei, Glutenfrei |
| Values | Handmade, Organic, Natural Resources |
| Gemaakt in | Italië |
| Locatie merk | Italië |
| Ingrediënten | Coscia di suino, sale, pepe, aglio. |
- Orderchamp controleert en monitort zorgvuldig alle merken op het platform
- Orderchamp treedt op als tussenpersoon wanneer je bij dit merk koopt. Dat betekent dat we bemiddelen als je een geschil hebt over je bestelling met dit merk
- Je betaling gaat naar Orderchamp en wordt pas aan het merk uitbetaald nadat je je bestelling succesvol hebt ontvangen
- Als je problemen ziet met dit product, meld dan een probleem en wij zullen het onderzoeken
Hammm is een merk uit Midden-Italië dat authentieke Italiaanse eet- en wijnproducten op de markt brengt, ontworpen om rotatie en schapwaarde te genereren. De catalogus omvat vleeswaren, kazen, wijnen en jams van het merk Hammm, ontwikkeld in samenwerking met lokale producenten om een constante kwaliteit, herkenbare smaak en een sterke territoriale identiteit te garanderen. Het assortiment is ontworpen om gemakkelijk verkoopbaar te zijn in de winkel: producten met een duidelijke positionering, geschikt voor zowel dagelijks gebruik als cadeau, met een verfijnde esthetiek en een onmiddellijk verhaal voor de eindklant. Met Hammm kunnen retailers een onderscheidend, toegankelijk en samenhangend aanbod aanbieden, zonder operationele complicaties. Wij werken met delicatessenzaken, speciaalzaken, conceptstores en restaurants die zich willen onderscheiden met Italiaanse producten met een authentiek maar eigentijds karakter. Wij bieden flexibele B2B-voorwaarden, eenvoudige aanvullingen en een voorstel om de verkoop te ondersteunen, de gemiddelde opbrengst te verhogen en de eindklant te behouden. Hammm combineert territorium, kwaliteit en commerciële visie: een merk dat is gebouwd om op de plank te werken, en niet alleen om over te praten.
