🇬🇧 Umbrische wilde zwarte varkensham zonder been - gekruide ambachtelijke salami
Informatie
Ambachtelijk vakmanschap
De bereiding wordt toevertrouwd aan deskundige handen die oude gebaren respecteren: een gekalibreerde zouting, die het gewicht van de ham volgt, een wasbeurt met witte wijn die het oppervlak subtiel parfumeert, en de laatste toevoeging van zwarte peper die het aromatische profiel beschermt en verrijkt.
Kruiden
Het rijpt minimaal 18 maanden, tot meer dan 2 jaar, in omgevingen die geschikt zijn voor langzame en natuurlijke rijping.
Hoe je ervan kunt genieten
Om er optimaal van te genieten, snijdt u hem in dunne plakjes en serveert u hem op kamertemperatuur, vergezeld van brood of Umbrische testocake; Ook perfect op zichzelf, om de puurheid ervan tot uiting te laten komen, of op een gezellige schaal met kazen. Perfect bij een glas Zigozago pure Syrah rode wijn
Ingrediënten en conservering
Varkensbout, zout, peper, knoflook.
Geheel vrij van bewaarmiddelen en additieven, op een koele, droge plaats bewaren. Un prosciutto stagionato con calma, dal gusto pieno ma equilibrato, con una dolcezza naturale che invita al secondo assaggio.
Lavorazione artigianale
La preparazione è affidata a mani esperte che rispettano gesti antichi: una salatura calibrata, che segue il peso del prosciutto, un lavaggio con vino bianco che profuma delicatamente la superficie, e l'aggiunta finale di pepe nero che protegge e arricchisce il profilo aromatico.
Stagionatura
Matura per almeno 18 mesi, fino a oltre 2 anni, in ambienti adatti a una stagionatura lenta e naturale.
Come gustarlo
Per gustarlo al meglio, affettalo sottile e servilo a temperatura ambiente, accompagnato da pane o torta al testo umbra; perfetto anche da solo, per coglierne la purezza, o su un tagliere conviviale con formaggi. Perfetto con un bicchiere di vino rosso Syrah in purezza Zigozago
Ingredienti e conservazione
Coscia di suino, sale, pepe, aglio.
Completamente privo di conservanti e additivi, conservare in un luogo fresco e asciutto.
| Gewicht | 8500g |
| Opslag | Regalstabil |
| Houdbaarheid | 24–36 Monate |
| Voedingspatroon | Alkoholfrei, Glutenfrei, Getreidefrei |
| Values | Organic, Handmade, Natural Resources, Non Toxic |
| Gemaakt in | Italië |
| Locatie merk | Italië |
| Ingrediënten | Coscia di suino, sale, pepe, aglio. |
- Orderchamp controleert en monitort zorgvuldig alle merken op het platform
- Orderchamp treedt op als tussenpersoon wanneer je bij dit merk koopt. Dat betekent dat we bemiddelen als je een geschil hebt over je bestelling met dit merk
- Je betaling gaat naar Orderchamp en wordt pas aan het merk uitbetaald nadat je je bestelling succesvol hebt ontvangen
- Als je problemen ziet met dit product, meld dan een probleem en wij zullen het onderzoeken
Hammm is een merk uit Midden-Italië dat authentieke Italiaanse eet- en wijnproducten op de markt brengt, ontworpen om rotatie en schapwaarde te genereren. De catalogus omvat vleeswaren, kazen, wijnen en jams van het merk Hammm, ontwikkeld in samenwerking met lokale producenten om een constante kwaliteit, herkenbare smaak en een sterke territoriale identiteit te garanderen. Het assortiment is ontworpen om gemakkelijk verkoopbaar te zijn in de winkel: producten met een duidelijke positionering, geschikt voor zowel dagelijks gebruik als cadeau, met een verfijnde esthetiek en een onmiddellijk verhaal voor de eindklant. Met Hammm kunnen retailers een onderscheidend, toegankelijk en samenhangend aanbod aanbieden, zonder operationele complicaties. Wij werken met delicatessenzaken, speciaalzaken, conceptstores en restaurants die zich willen onderscheiden met Italiaanse producten met een authentiek maar eigentijds karakter. Wij bieden flexibele B2B-voorwaarden, eenvoudige aanvullingen en een voorstel om de verkoop te ondersteunen, de gemiddelde opbrengst te verhogen en de eindklant te behouden. Hammm combineert territorium, kwaliteit en commerciële visie: een merk dat is gebouwd om op de plank te werken, en niet alleen om over te praten.
