ATTIMO Specialty Olive Oil

ATTIMO is gebouwd op een simpele overtuiging: olijfolie verdient dezelfde aandacht en traceerbaarheid als wijn.ATTIMO is gebouwd op een simpele overtuiging: olijfolie verdient dezelfde aandacht en traceerbaarheid als wijn. De meeste olijfolie in de schappen is een commodity: gemengd, anoniem, geoptimaliseerd voor de prijs. Wij hanteren de tegenovergestelde aanpak. Elke fles bevat één olijfvariëteit van één enkel landgoed, vroeg geoogst en koud geëxtraheerd om het volledige karakter van het fruit en het land waar het vandaan komt te behouden.
We werken rechtstreeks samen met kleine, onafhankelijke producenten in Italië en Spanje; relaties die zijn gebaseerd op vertrouwen, eerlijke prijzen en gedeelde normen. Geen makelaars, geen bulkmenging. Het huidige assortiment omvat drie varianten: Coratina uit Puglia (biologisch gecertificeerd, in het laboratorium getest op 847 mg/kg polyfenolen), Nocellara uit Sicilië en Picual uit Andalusië. Elk product heeft zijn eigen specifieke smaakprofiel, …