Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato 250ml
Informazioni
Ogni anno una piccola quantità viene trasferita in una botte più piccola, concentrando gli aromi e affinando la complessità del prodotto. Il risultato è un aceto dalle note legnose, fruttate, anche leggermente speziate, ideale per esaltare piatti raffinati: scaglie di parmigiano, carpaccio, fragole fresche, o anche dolci a base di gelato o cioccolato. Ce vinaigre balsamique invecchiato est un condiment noble, élaboré à partir de moût de raisin cuit, vieilli lentement pendant au moins 10 ans dans une batterie de fûts en bois de différentes essences (chêne, cerisier, châtaignier, mûrier…). Ce processus de vieillissement naturel confère au vinaigre une texture sirupeuse, une robe brun foncé brillante, et un équilibre parfait entre douceur et acidité.
Chaque année, une petite quantité est transvasée dans un fût plus petit, concentrant les arômes et affinant la complexité du produit. Le résultat est un vinaigre aux notes boisées, fruitées, voire légèrement épicées, idéal pour sublimer des mets raffinés : copeaux de parmesan, carpaccio, fraises fraîches, ou même desserts à base de glace ou de chocolat.
| Peso | 300g |
| Volume | 0.25 litri |
| Prodotto in | Italia |
| Sede del brand | Francia |
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Olea Pia è l'associazione tra Raphael Blasi, Arthur Cohen e The Social Food. Tutti appassionati di gastronomia, abbiamo deciso di unirci per offrire al grande pubblico prodotti di alta gamma. Olea Pia seleziona per te il meglio del suo Paese e ti porta a conoscere le competenze e il know-how delle sue regioni. Ogni prodotto è meticolosamente scelto per la sua qualità naturale, e trattato con precisione nel rispetto delle tradizioni. Olea Pia inizia l'avventura dal tacco dello stivale dove il sole pugliese incanta uno straordinario olio extra vergine di oliva biologico. Il viaggio continua in Liguria dove si svela un olio d'oliva dolce e fruttato prima di scoprire i terroir modenesi, dove pregiati boschi di querce creano un aceto balsamico rosato dal sapore magico. Avviso agli amanti della vita e della gastronomia, l'odissea dei sapori italiani è appena cominciata.
