Sale dei cuori
Informazioni
Miscela 100% naturale e biologica a base solo del 15% di sale, sommacco, semi di sesamo tostati, coriandolo, zucchero, alghe, funghi secchi e un pizzico di pepe.
Per questa miscela, Mill & Mortar collabora con lo chef e consulente alimentare danese Rasmus Bredal, che, sulla base di principi neuro-gastronomici, soddisfa sia lo stomaco che il cervello. Esaltando e bilanciando perfettamente gli altri sapori di base - acido, dolce, amaro, umami e 'piccante' - basta aggiungere un po' di sale per portare il gusto di un piatto a un livello superiore.
Utilizzare questa miscela al posto del sale normale per insaporire carne, pesce, verdure e uova. Sia per la macina del sale che per il sale da cucina. Si sente come il sale normale, sia tra la punta delle dita che sulla lingua.
Salt Of Hearts ha già vinto diversi premi tra cui:
"Golden Tavola", 1a nomination, Tavola, Belgio, febbraio 2018.
"Prodotto più innovativo dell'anno 2017", HORECAEXPO, Belgio, novembre 2017.
Ingredienti: sesamo bianco*, funghi porcini secchi*, sale (14,8%), zucchero*, sommacco*, coriandolo, alga (wakame)*, pepe nero*
* = biologico Zout, wie houdt er niet van? Onderzoek heeft echter uitgewezen dat de meeste onder ons te veel zout gebruiken. In deze wetenschap vindt Salt of Hearts z’n oorsprong. Een natuurlijke smaakversterker met slechts 15% zout. Minder zout, meer smaak!
100% natuurlijke en biologische blend op basis van slechts 15% zout, sumak, geroosterde sesamzaden, koriander, suiker, zeewier, gedroogde paddestoelen en een snuifje peper.
Voor deze blend werkt Mill & Mortar samen met de Deense chef en voedingsconsultant Rasmus Bredal die op basis van neuro-gastronomische principes zowel de maag als de hersenen tevreden stelt. Door de andere basissmaken – zuur, zoet, bitter, umami en ‘pikant’ – te versterken en perfect uit te balanceren, hoeft maar weinig zout te worden toegevoegd om de smaak van een gerecht naar een hoger niveau te tillen.
Gebruik deze blend in plaats van regulier zout om vlees, vis, groenten en eieren op smaak te brengen. Zowel voor in de zoutmolen als tafelzout. Voelt aan zoals regulier zout, zowel tussen de vingertoppen als op de tong.
Salt Of Hearts heeft al meerdere prijzen gewonnen waaronder:
"Golden Tavola", 1e nominatie, Tavola, België, februari 2018.
"Meest innovatieve product van het jaar 2017", HORECAEXPO, België, november 2017.
Ingrediënten: witte sesam *, gedroogd eekhoorntjesbrood *, zout (14,8%), suiker *, sumak *, koriander, zeewier (wakamé) *, zwarte peper *
* = Biologisch
| Lunghezza | 6 cm |
| Larghezza | 6 cm |
| Altezza | 6 cm |
| Peso | 60g |
| Materiale | Metallo |
| Colore | rosso |
| Prodotto in | Danimarca |
| Sede del brand | Belgio |
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Mill & Mortar racconta in tutta la sua semplicità le tante fantastiche storie di erbe e spezie. La maggior parte delle nostre erbe segue un principio che chiamiamo "Prodotto di origine", il che significa che cerchiamo: 1. Spezie che hanno l'aspetto, l'odore e il sapore di quando sono state raccolte. 2. Spezie con un'origine. Sappiamo quando e come vengono coltivati e raccolti. Assicuriamo che il processo sia sostenibile; che le risorse del suolo non siano esaurite e che persone, animali o altri ecosistemi rimangano illesi. 3. Prodotti unici che possono raccontare una storia di persone che lavorano duramente per creare qualcosa di unico. La qualità della spezia è fondamentale: vogliamo che i nostri consumatori siano ispirati a utilizzare prodotti puri e biologici. In questo modo possono arricchire il loro stile di vita. Inoltre, le lattine stanno benissimo sullo scaffale della cucina. Mill & Mortar offre una vasta gamma di erbe pure, miscele di spezie uniche, mandorle, dukkah e prodotti per torte. Scoprili tutti!
