Miscela di Olio Extravergine di Oliva Bataranni, bottiglia da 500 ml
Informazioni
Le olive che danno vita a questo eccellente prodotto vengono raccolte dagli uliveti dell'entroterra delle province di Agrigento e Trapani. Questi alberi vengono curati secondo tradizioni secolari tramandate ai contadini di oggi dai loro antenati.
Un olio delizioso e salutare che ti sorprenderà per la sua versatilità. Le note amare e piccanti della Cerasuola, qui dominanti, sono vivaci e presenti, ma sempre in equilibrio con gli aromi più lievi della Nocellara e della Biancolilla.
Magnifico sulle verdure crude e cotte, sul pesce e sulla carne alla griglia, divino sui formaggi freschi.
È difficile risalire alla vera origine della famiglia Ciaccio e delle sue attività nel settore agricolo. Certo è che nel 1918, di ritorno dalla Grande Guerra, il bisnonno Vincenzo aveva acquistato un appezzamento di terreno in zona Sovareto e aveva cominciato a piantare nuovi ulivi in continuità con un uliveto secolare già esistente. Già prima di questo periodo il bisnonno Paolo aveva acquistato i terreni in zona San Giorgio, avviando l'attività agricola. Negli anni '30 le due famiglie si unirono finalmente grazie al matrimonio di nonna Antonietta e nonno Antonino e l'azienda agricola a conduzione familiare era in quegli anni in piena attività, potendo contare su un'estensione di diversi ettari di terreno nel territorio di Sciacca, soprattutto nelle contrade di San Giorgio, Verdura, Ferraro e Galenzo Aquilea, oltre che nella zona di Sovareto. I terreni erano coltivati prevalentemente ad uliveti e vigneti, ma anche a cotone e grano, ed il lavoro era distribuito tra tutti i componenti della famiglia, dal lavoro nei campi alla trasformazione e vendita dei prodotti della terra.
Oggi le attività agricole e produttive di molti componenti della famiglia si sono ridotte al mantenimento dei terreni coltivati ad ulivi, per evitarne l'abbandono (fenomeno ormai purtroppo molto diffuso nella zona). I problemi non mancano. Mancanza di piogge, difficoltà nel reperire manodopera qualificata per la potatura, la manutenzione dei terreni e delle piante e la raccolta delle olive, scarso interesse per le attività agricole da parte delle nuove generazioni e, infine, l'invecchiamento e la progressiva scomparsa delle persone che in famiglia detenevano la conoscenza di questa meravigliosa attività che unisce il contatto con la natura e la produzione di un alimento straordinario (a fronte ovviamente della dura fatica per ottenerlo!).
Il desiderio di preservare tutto ciò che i nostri genitori, nonni e zii hanno creato e mantenuto da oltre un secolo ci ha motivato ad iniziare questa avventura: il rilancio di un'attività legata alla produzione dell'olio. Ci auguriamo di portare con noi tutta questa passione per molto tempo e di condividerla con chi vorrà sostenere la nostra azienda. Sun, wind, and a passion for working in the fields. These are the ingredients you'll find in this excellent blend of cultivar native Cerasuola, Biancolilla and Nocellara.
The olives that give life to this excellent product are harvested from olive groves in the hinterland of the provinces of Agrigento and Trapani. These trees are cared for according to centuries-old traditions passed down to today's farmers by their ancestors.
A delicious, healthy oil that will surprise you with its versatility. The bitter and spicy notes of the Cerasuola, which dominate here, are lively and present, yet always balanced with the milder aromas of the Nocellara and Biancolilla.
Magnificent on raw and cooked vegetables, on grilled fish and meat, divine on fresh cheeses.
It is difficult to trace the true origin of the Ciaccio family and its activities in the agricultural sector. What is certain is that in 1918, returning from the Great War, great-grandfather Vincenzo had acquired a plot of land in the Sovareto area and had begun to plant new olive trees in continuity with an already existing centuries-old olive grove. Even before this period, great-grandfather Paolo had purchased the land in the San Giorgio area, starting the agricultural activity. In the 1930s the two families were finally united thanks to the marriage of grandmother Antonietta and grandfather Antonino and the family-run agricultural company was in full activity in those years, being able to count on an extension of several hectares of land in the territory of Sciacca, especially in the districts of San Giorgio, Verdura, Ferraro and Galenzo Aquilea, as well as in the Sovareto area. The land was mainly cultivated with olive groves and vineyards, but also with cotton and wheat, and the work was distributed among all members of the family, from the work in the fields to the processing and sale of the products of the land.
Today, the agricultural and productive activities of many family members have been reduced to the maintenance of the land cultivated with olive trees, to avoid its abandonment (a phenomenon that is unfortunately now very common in the area). There is no shortage of problems. Lack of rain, difficulty in finding qualified workers for pruning, maintenance of the land and plants and the olive harvest, little interest in agricultural activities by the new generations and, finally, the aging and progressive disappearance of the people in the family who held the knowledge of this wonderful activity that combines contact with nature and the production of an extraordinary food (of course, in the face of hard work to obtain it!).
The desire to preserve everything that our parents, grandparents and uncles have created and maintained for over a century has motivated us to begin this adventure: the relaunch of an activity related to the production of oil. We hope to carry all this passion with us for a long time and share it with those who want to support our company.
| Peso | 500g |
| Volume | 0.5 litri |
| Magazzinaggio | Regalstabil |
| Scaffale dal vivo | 12–24 Monate |
| Dieta | Alkoholfrei, Milchfrei, Glutenfrei, Getreidefrei, Fettarm, Wenig Zucker, Nussfrei, Sojafrei, Vegetarier |
| Values | Handmade, Organic, Social Good, Recycled Materials, Zero Waste, Cruelty Free, Vegan, Natural Resources, Non Toxic |
| Prodotto in | Grecia |
| Sede del brand | Germania |
| Ingredienti | extra virgin olive oil |
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