ASKRA Olio Extravergine di Oliva Monovarietale Raccolta Anticipata
Informazioni
* Profilo aromatico migliorato: le olive raccolte all'inizio della stagione tendono ad avere un profilo aromatico più robusto e pepato rispetto alle olive raccolte più tardi. Ciò fa sì che gli oli d'oliva raccolti precocemente abbiano spesso un gusto più complesso e vibrante,
con note di erba verde, erbe aromatiche e frutta fresca.
* Maggiore stabilità: i livelli più elevati di antiossidanti negli oli d'oliva raccolti precocemente contribuiscono ad una maggiore stabilità e ad una maggiore durata di conservazione. Questi antiossidanti aiutano a proteggere l'olio dall'ossidazione, preservandone la qualità e la freschezza nel tempo.
*Acidità inferiore: le olive raccolte precocemente hanno in genere livelli di acidità inferiori rispetto alle olive raccolte
conferito più avanti nella stagione. Livelli di acidità più bassi sono spesso associati a oli d'oliva di qualità superiore e ad un sapore più morbido ed equilibrato.
* Benefici per la salute: a causa del loro maggiore contenuto di antiossidanti e della minore acidità, gli oli d'oliva raccolti precocemente possono offrire maggiori benefici per la salute, tra cui protezione cardiovascolare, effetti antinfiammatori e potenziali proprietà antitumorali.
* Sostenibilità: la raccolta delle olive all'inizio della stagione può aiutare a garantire la sostenibilità degli uliveti riducendo il rischio di frutti troppo maturi o danneggiati. La raccolta anticipata promuove anche alberi più sani e può contribuire a pratiche agricole più sostenibili.
* Dettagli:
Nazione: Grecia
Regione: Askra - Terra di Beozia, Grecia
Cultivar: Megaritiki
Ingredienti: olio extravergine di oliva greco
*Abbinamenti gastronomici
Per creare gustose insalate greche, condimenti,
salse e marinate
Condire su insalate, pasta, carne e verdure
Da inzuppare con il pane
Condimento e aroma
Ideale per patate al forno
Perfetto per zuppe e stufati
Stoccaggio:
Conservare a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e luce solare diretta.
Al di sotto dei 7°C diventa nuvoloso. Ciò non influisce sulla qualità del prodotto. * Higher Antioxidant Content: Early harvest olive oils are typically richer in antioxidants such as polyphenols, tocopherols (vitamin E), and phenolic compounds. These antioxidants offer numerous health benefits, including reducing inflammation and protecting against oxidative damage.
* Enhanced Flavor Profile: Olives harvested early in the season tend to have a more robust and peppery flavor profile compared to olives harvested later. This results in early harvest olive oils often having a more complex and vibrant taste,
with notes of green grass, herbs, and fresh fruit.
* Increased Stability: The higher levels of antioxidants in early harvest olive oils contribute to increased stability and longer shelf life. These antioxidants help protect the oil from oxidation, preserving its quality and freshness over time.
* Lower Acidity: Early harvest olives typically have lower acidity levels compared to olives har-
vested later in the season. Lower acidity levels are often associated with higher quality olive oils and a smoother, more balanced flavor.
* Health Benefits: Due to their higher antioxidant content and lower acidity, early harvest olive oils may offer enhanced health benefits, including cardiovascular protection, anti-inflammatory effects, and potential cancer-fighting properties.
* Sustainability: Harvesting olives earlier in the season can help ensure the sustainability of olive groves by reducing the risk of overripe or damaged fruit. Early harvesting also promotes healthier trees and can contribute to more sustainable agricultural practices.
* Details:
Country: Greece
Region: Askra - Land of Viotia, Greece
Cultivar: Megaritiki
Ingredients: Greek Extra Virgin Olive Oil
* Food Pairings
To create tasty Greek Salad, dressings,
sauces & marinades
Drizzle over salads, pasta, meat & vegetables
For dipping with bread
Seasoning and flavouring
Ideal for baked potatoes
Perfect for soups and stews
Storage:
Store at room temperature, away from heat and direct sunlight.
Becomes cloudy below 7°C. This does not affect product quality.
| Peso | 750g |
| Volume | 0.25 litri |
| Magazzinaggio | Regalstabil |
| Scaffale dal vivo | 12–24 Monate |
| Dieta | Alkoholfrei, Milchfrei, Glutenfrei, Getreidefrei, Fettarm, Wenig Zucker, Nussfrei, Sojafrei, Vegetarier |
| Values | Handmade, Social Good, Cruelty Free, Natural Resources, Non Toxic |
| Prodotto in | Grecia |
| Sede del brand | Germania |
| Ingredienti | extra virgin olive oil |
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