MIELE DI QUERCIA
Informazioni
È un miele grezzo, ottenuto a fine estate, dal sapore molto gradevole, dal carattere molto elegante, in cui risaltano la consistenza morbida e l'aroma.
Produzione propria, estratto a mano, a freddo.
Le melate contengono, a differenza del miele, una maggiore quantità di fruttosio rispetto al glucosio.
Ottenuto nella regione di Omaña, nella Riserva della Biosfera delle Valli di Omaña e Luna, a León.
Visiva: colore scuro.
In bocca: Un tocco di caramello, frutta fresca, liquirizia. Dolce, con evidenti note salate.
Al naso: legnoso, frutta secca, sherry, maltato.
La nostra melata di quercia è stata recentemente premiata:
DUE STELLE nel prestigioso concorso gastronomico GREAT TASTE AWARDS 2025.
Origine: melata di quercia della regione di Omaña. Riserva della Biosfera Los Valles de Omaña e Luna. (Leone). Un ambiente dove l'aria pura si percepisce in ogni prodotto.
Comportamento: Cristallizzazione molto lenta. Con il tempo acquisisce la tendenza alla cristallizzazione morbida e gradevole.
Epoca di raccolta: Fine estate (settembre).
Proprietà: Elevato potere antibatterico. Tradizionalmente apprezzato per il sollievo della tosse, del mal di gola e per la cura della pelle delle ferite.
Abbinamento: Perfetto per accompagnare infusi, colazioni energetiche o come ingrediente protagonista di ricette dolci e salate.
Produzione: Edizione limitata. Raccolto proprio artigianale al 100%.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e a temperatura stabile per preservarne tutti gli aromi e le proprietà. Nuestro mielato de roble, conocido también como, mielada de roble, se obtiene de la secreción azucarada de los robles de la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña de Luna.
Es una miel cruda, obtenida al final del verano, con un sabor muy agradable, carácter muy elegante, en la que resalta su textura suave y su aroma.
Producción propia, extraída de modo artesanal, en frío.
Los mielatos poseen, a diferencia de las mieles, mayor cantidad de fructosa que de glucosa.
Obtenida en la comarca de Omaña, en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, en León.
Visual: color oscuro.
En boca: Un toque a caramelo, fruta fresca, regaliz. Dulce, con claras notas saladas.
En nariz: Amaderado, frutas desecadas, jerez, malteado.
Nuestro mielato de roble ha sido recientemente galardonado con:
DOS ESTRELLAS en el prestigioso certamen gastronómico GREAT TASTE AWARDS 2025.
Origen: Mielato de Roble procedente de la Comarca de Omaña. Reserva de la Biosfera de Los Valles de Omaña y Luna. (León). Un entorno donde el aire puro se nota en cada producto.
Comportamiento: Cristalización muy lenta. Con el tiempo, adquiere una tendencia a la cristalización suave y agradable.
Época de recolección: Final del verano (septiembre).
Propiedades: Alto poder antibacteriano. Tradicionalmente apreciada para el alivio de la tos, el dolor de garganta y el cuidado cutáneo de heridas.
Maridaje: Perfecta para acompañar infusiones, desayunos energéticos o como ingrediente estrella en recetas dulces y saladas.
Producción: Edición limitada. Cosecha propia 100% artesanal.
Conservación: Mantener en un lugar fresco y con temperatura estable para preservar todos sus aromas y propiedades.
| Prodotto in | Spagna |
| Sede del brand | Spagna |
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Los Izanes nascono nel cuore della comarca di Omaña, León, come il progetto della terza generazione di una famiglia dedita all'eccellenza dell'apícola. Liderada hoy por Raquel y Nacho, nuestra marca fonde la tradizione ereditata con una visione innovatrice che eleva il miele e la polenta alla categoria di prodotti di alta gastronomia. La nostra produzione non è massiccia; è un compromesso con la biodiversità. Lavoriamo esclusivamente nella Riserva della Biosfera delle Valles di Omaña e Luna, un ambiente vergine privo di contaminanti e colture intensive che garantisce una materia prima di purezza eccezionale. Come professionisti dell'apicoltura, offriamo ai minoristi un prodotto con totale sicurezza e un rapporto di marca che si connette con il consumatore cosciente: - Produzione 100% Propia: Solo evasamos lo que nuestras colmenas produciamo, assicurando un controllo di qualità assoluta dal pannello fino al tarro. - Artesanía Técnica: Extraemos de forma artigianale y en frío, rispettando las propiedades biológicas y los matices organolépticos de cada floración. - Garantía de Origen: Realizamos análisis polínicos para certificar el origen botánico de nuestras mieles y polen, ofreciendo transparencia total al cliente finale. - Calidad Premiada: Nuestro polen multifloral ha sido el único en España reconocido en los prestigiosos Great Taste Awards, lo que avala su calidad a nivel internacional. En Los Izanes, intendiamo che l'esito dei nostri distributori è il nostro. Ofrecemos una atención personal, onestà y cercana, propia de quien ama su oficio. La nostra produzione è limitata ed estazionale, ciò che ha trasformato ogni lotto in un'edizione esclusiva della Montagna di León. Eleve l'offerta del tuo negozio con l'essenza pura della Riserva della Biosfera
