MIELE DI MONTAGNA
Informazioni
Ottenuto in piena estate, presenta una combinazione di specie di alta-media montagna, come fiori di campo e arbusti. Inoltre, come caratteristica principale, spicca la sua alta percentuale di erica, che gli conferisce un tocco amaro, caratteristico dell'erica stessa.
Produzione propria. Proviene dai nostri apiari della regione di Omaña, nella Riserva della Biosfera delle Valli di Omaña e Luna, León.
Visivo: ambra scuro.
In bocca: frutta secca, dolce, con note amare dovute all'alto contenuto di erica.
Al naso: Sherry, frutta secca, fichi secchi, floreale.
Cristallizzazione: rapida e di notevole grana, frutto della sua purezza. La cristallizzazione preserva intatte le proprietà del miele, è il suo compartimento naturale, sinonimo di qualità.
Il nostro Miele di Montagna è stato premiato con:
MEDAGLIA D'ORO ai LONDON INTERNATIONAL HONEY AWARDS 2022.
UNA STELLA nel prestigioso concorso gastronomico GREAT TASTE AWARDS 2024.
Origine: Miele di Montagna raccolto nella Regione di Omaña. Riserva della Biosfera Los Valles de Omaña e Luna. (Leone).
Comportamento: Cristallizzazione rapida con grana notevole.
Tempo di raccolta: metà estate, normalmente agosto.
Proprietà: Antibatterico. Trattamento di ferite e ustioni. Allevia la tosse e il mal di gola.
Abbinamento: Perfetto per accompagnarlo sia in umido che nei dolci e per addolcire qualsiasi tipo di pietanza o bevanda.
Produzione: Produzione propria e quindi limitata.
Conservazione: In luogo fresco, con temperatura stabile. Nuestra miel de montaña, es una miel cruda, extraída de modo artesanal, en frío.
Obtenida a mediados de verano, posee una combinación de especies de alta-media montaña, como flores silvestres y arbustos. Además, como característica principal, destaca su alto porcentaje de brezos, los cuales le aportan un toque amargo, característico del propio brezo.
Producción propia. Procede de nuestros colmenares de la comarca de Omaña, en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, León.
Visual: Ámbar oscuro.
En boca: Frutas desecadas, dulce, con notas amargas por su alto contenido en brezos.
En nariz: Jerez, frutas desecadas, higos secos, floral.
Cristalización: rápida y con grano notable, fruto de su pureza. La cristalización conserva las propiedades intactas de la miel, es su compartimento natural, sinónimo de calidad.
Nuestra Miel de Montaña ha sido galardonada con:
MEDALLA DE ORO en los premios LONDON INTERNATIONAL HONEY AWARDS 2022.
UNA ESTRELLA en el prestigioso certamen gastronómico GREAT TASTE AWARDS 2024.
Origen: Miel de Montaña recolectada en la Comarca de Omaña. Reserva de la Biosfera de Los Valles de Omaña y Luna. (León).
Comportamiento: Cristalización rápida con grano notable.
Época de recolección: Mitad del verano, normalmente mes de agosto.
Propiedades: Antibacteriana. Tratamiento de heridas y quemaduras. Alivia la tos y el dolor de garganta.
Maridaje: Perfecta para cocinar con ella tanto en guisos como en dulces y para endulzar cualquier tipo de plato o bebida.
Producción: Producción propia y por lo tanto, limitada.
Conservación: En un lugar fresco, con una temperatura estable.
| Prodotto in | Spagna |
| Sede del brand | Spagna |
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Los Izanes nascono nel cuore della comarca di Omaña, León, come il progetto della terza generazione di una famiglia dedita all'eccellenza dell'apícola. Liderada hoy por Raquel y Nacho, nuestra marca fonde la tradizione ereditata con una visione innovatrice che eleva il miele e la polenta alla categoria di prodotti di alta gastronomia. La nostra produzione non è massiccia; è un compromesso con la biodiversità. Lavoriamo esclusivamente nella Riserva della Biosfera delle Valles di Omaña e Luna, un ambiente vergine privo di contaminanti e colture intensive che garantisce una materia prima di purezza eccezionale. Come professionisti dell'apicoltura, offriamo ai minoristi un prodotto con totale sicurezza e un rapporto di marca che si connette con il consumatore cosciente: - Produzione 100% Propia: Solo evasamos lo que nuestras colmenas produciamo, assicurando un controllo di qualità assoluta dal pannello fino al tarro. - Artesanía Técnica: Extraemos de forma artigianale y en frío, rispettando las propiedades biológicas y los matices organolépticos de cada floración. - Garantía de Origen: Realizamos análisis polínicos para certificar el origen botánico de nuestras mieles y polen, ofreciendo transparencia total al cliente finale. - Calidad Premiada: Nuestro polen multifloral ha sido el único en España reconocido en los prestigiosos Great Taste Awards, lo que avala su calidad a nivel internacional. En Los Izanes, intendiamo che l'esito dei nostri distributori è il nostro. Ofrecemos una atención personal, onestà y cercana, propia de quien ama su oficio. La nostra produzione è limitata ed estazionale, ciò che ha trasformato ogni lotto in un'edizione esclusiva della Montagna di León. Eleve l'offerta del tuo negozio con l'essenza pura della Riserva della Biosfera
