KOTAI kitchen
5.0
Nessun minimo
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Coltello - Coltello da filetto flessibile con Saya di bambù e scatola di bambù - Lama da 200 mm
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Informazioni
Coltello - Coltello per filettare, lama da 20 cm.
Il coltello per filettare è dotato di una lama stretta e flessibile, ideale per sfilettare con precisione un pesce fresco.
Precisione giapponese, robustezza occidentale.
Il meglio dei due mondi.
* 100% fatto a mano
* Acciaio inossidabile giapponese 440C ad alto tenore di carbonio ultra affilato
* Codolo pieno nascosto
* Manico in legno pakka nero
* Durezza HRC: 60+/-1
* Peso: 130 g
* Perfettamente equilibrato
* Inossidabile
* Bamboo Saya (fodero o coprilama) incluso in ogni coltello
* Garanzia a vita
Specificamente progettato per sfilettare il pesce, il coltello per filettare presenta una lama sottile, lunga e flessibile che si muove facilmente lungo la spina dorsale e sotto la pelle del pesce.
Anche disossare e rimuovere la pelle dalla carne è più facile, grazie alla lama stretta che riduce la resistenza mentre taglia il tessuto fibroso.
La flessibilità unica della lama garantisce la massima resa, il che significa più cibo con meno sprechi.
La sua lama sottile da 1,8 mm permette tagli precisi e netti, senza mai schiacciare anche i cibi più delicati per preservarne tutto il sapore.
Forgiata con acciaio inossidabile giapponese 440C ad alto tenore di carbonio, la lama del coltello per filettare KOTAI rimarrà affilata fino a 10 volte più a lungo rispetto ad altri coltelli. 440C combina un alto contenuto di carbonio per durezza e ritenzione dei bordi con la quantità ottimale di cromo per la resistenza alla corrosione.
Codolo intero nascosto - Le lame KOTAI si estendono fino alla parte inferiore del manico - per una durata e un equilibrio superiori. Knife - Fillet knife, 20 cm blade.
The fillet knife features a narrow and flexible blade, ideal to precisely fillet a fresh fish.
Japanese precision, Western robustness.
The best of both worlds.
* 100% handmade
* Ultra-sharp Japanese 440C high-carbon stainless steel
* Hidden full tang
* Black pakkawood handle
* HRC hardness: 60 +/-1
* Weight: 130g
* Perfectly balanced
* Stainless
* Bamboo Saya (sheath or blade cover) included with each knife
* Lifetime warranty
Specifically designed to fillet fish, the fillet knife features a thin, long and flexible blade which moves easily along the backbone and under the skin of fish.
Boning and removing skin from meat is easier too, thanks to the narrow blade that reduces drag as it cuts against fibrous tissue.
The blade’s unique flexibility ensures maximum yield, meaning more food with less waste.
Its 1.8 mm thin blade allows precise and sharp cuts, never crushing even the most delicate food to preserve their full flavor.
Forged with Japanese 440C high-carbon stainless steel, the KOTAI fillet knife's blade will stay sharp up to 10 times longer than other knives. 440C combines a high carbon content for hardness and edge retention with the optimal amount of chromium for corrosion resistance.
Hidden full tang - KOTAI blades extend all the way to the bottom of the handle - for superior durability and balance.
Il coltello per filettare è dotato di una lama stretta e flessibile, ideale per sfilettare con precisione un pesce fresco.
Precisione giapponese, robustezza occidentale.
Il meglio dei due mondi.
* 100% fatto a mano
* Acciaio inossidabile giapponese 440C ad alto tenore di carbonio ultra affilato
* Codolo pieno nascosto
* Manico in legno pakka nero
* Durezza HRC: 60+/-1
* Peso: 130 g
* Perfettamente equilibrato
* Inossidabile
* Bamboo Saya (fodero o coprilama) incluso in ogni coltello
* Garanzia a vita
Specificamente progettato per sfilettare il pesce, il coltello per filettare presenta una lama sottile, lunga e flessibile che si muove facilmente lungo la spina dorsale e sotto la pelle del pesce.
Anche disossare e rimuovere la pelle dalla carne è più facile, grazie alla lama stretta che riduce la resistenza mentre taglia il tessuto fibroso.
La flessibilità unica della lama garantisce la massima resa, il che significa più cibo con meno sprechi.
La sua lama sottile da 1,8 mm permette tagli precisi e netti, senza mai schiacciare anche i cibi più delicati per preservarne tutto il sapore.
Forgiata con acciaio inossidabile giapponese 440C ad alto tenore di carbonio, la lama del coltello per filettare KOTAI rimarrà affilata fino a 10 volte più a lungo rispetto ad altri coltelli. 440C combina un alto contenuto di carbonio per durezza e ritenzione dei bordi con la quantità ottimale di cromo per la resistenza alla corrosione.
Codolo intero nascosto - Le lame KOTAI si estendono fino alla parte inferiore del manico - per una durata e un equilibrio superiori. Knife - Fillet knife, 20 cm blade.
The fillet knife features a narrow and flexible blade, ideal to precisely fillet a fresh fish.
Japanese precision, Western robustness.
The best of both worlds.
* 100% handmade
* Ultra-sharp Japanese 440C high-carbon stainless steel
* Hidden full tang
* Black pakkawood handle
* HRC hardness: 60 +/-1
* Weight: 130g
* Perfectly balanced
* Stainless
* Bamboo Saya (sheath or blade cover) included with each knife
* Lifetime warranty
Specifically designed to fillet fish, the fillet knife features a thin, long and flexible blade which moves easily along the backbone and under the skin of fish.
Boning and removing skin from meat is easier too, thanks to the narrow blade that reduces drag as it cuts against fibrous tissue.
The blade’s unique flexibility ensures maximum yield, meaning more food with less waste.
Its 1.8 mm thin blade allows precise and sharp cuts, never crushing even the most delicate food to preserve their full flavor.
Forged with Japanese 440C high-carbon stainless steel, the KOTAI fillet knife's blade will stay sharp up to 10 times longer than other knives. 440C combines a high carbon content for hardness and edge retention with the optimal amount of chromium for corrosion resistance.
Hidden full tang - KOTAI blades extend all the way to the bottom of the handle - for superior durability and balance.
Traduzione automatica
Lingua originale
| Peso | 500g |
| Materiale | Holz, Edelstahl, Bambus |
| Colore | Silber, Schwarz |
| Prodotto in | Cina |
| Sede del brand | Francia |
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KOTAI kitchen
5.0
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KOTAI è un produttore di coltelli indipendente, dedicato alla produzione artigianale di coltelli di fascia alta. Sono necessari più di 2 mesi e 138 passaggi successivi affinché i nostri artigiani coltellinai forgiano un coltello. I nostri coltelli sono utilizzati da chef stellati così come da persone esperte. Durabilità e prestazioni sono i valori fondamentali dietro tutte le nostre creazioni. Affermiamo questi valori garantendo tutti i coltelli KOTAI, a vita.
