Matcha (grado Premium)
Informazioni
Origine: Kagoshima (鹿児島), Isola Kyushu, Giappone
Il matcha premium (プレミアム抹茶) di Kagoshima è composto al 100% da foglie di tè verde del secondo raccolto della nuova stagione del tè. Una ventina di giorni prima della raccolta, le foglie (tencha) vengono accuratamente ombreggiate per proteggerle dai raggi solari. Questo processo intensifica il loro colore verde aumentando i livelli di clorofilla e produce foglie più sottili, morbide e ricche di sapore. Dopo la raccolta, le foglie vengono macinate fino a ridurle in polvere fine utilizzando una macina a pietra.
Coltivato nel terreno vulcanico ricco di sostanze nutritive di Kagoshima, questo matcha offre un sapore morbido ed equilibrato con dolcezza delicata e lieve amarezza. Il suo colore verde vibrante e il gusto corposo lo rendono ideale per il matcha latte. La discreta amarezza del tè si armonizza magnificamente con la cremosità del latte.
Per preparare: frullare 2–3 g di matcha con 50 ml di acqua tiepida (65°C) fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi latte caldo (60°C) per un latte caldo e ricco, oppure versa sul latte freddo per una versione ghiacciata rinfrescante. Matcha (Premium Grade)
Origin: Kagoshima (鹿児島), Kyushu Island, Japan
Premium matcha (プレミアム抹茶) from Kagoshima is made from 100% green tea leaves of the second harvest of the new tea season. About twenty days before harvest, the leaves (tencha) are carefully shaded to protect them from sunlight. This process deepens their green color by increasing chlorophyll levels and produces thinner, softer leaves rich in flavor. After picking, the leaves are ground into a fine powder using a stone mill.
Grown in Kagoshima’s nutrient-rich volcanic soil, this matcha offers a smooth, balanced flavor with gentle sweetness and mild bitterness. Its vibrant green color and full-bodied taste make it ideal for matcha lattes. The subtle bitterness of the tea harmonizes beautifully with the creaminess of milk.
To prepare: whisk 2–3 g of matcha with 50 ml of warm water (65°C) until smooth. Add warm milk (60°C) for a rich hot latte, or pour over cold milk for a refreshing iced version.
| Lunghezza | 22.5 cm |
| Larghezza | 13 cm |
| Altezza | 4 cm |
| Magazzinaggio | Conservabilità |
| Scaffale dal vivo | 12–24 mesi |
| Values | Organic, Social Good, Vegan |
| Prodotto in | Giappone |
| Sede del brand | Paesi Bassi |
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Goditi il tuo MOMENTO con il tè Sono nato e cresciuto in Giappone ed è per questo che ho familiarità con i Matcha e i Tè giapponesi fin dalla tenera età. Anche dopo più di 40 anni, bevo ancora diverse tazze di tè ogni giorno e il mio interesse per il tè è infinito. Al momento mi sto divertendo a sperimentare e cuocere con il Matcha. Oltre al gusto del tè, sono anche impressionato dalle infinite possibilità di cottura del tè. Un altro aspetto importante della mia passione per il tè è che è salutare da bere. Tuttavia, il motivo principale per cui sono attratto dai matcha e dai tè giapponesi è la forza vitale di una cerimonia del tè giapponese chiamata "Sado" 茶道. “Ichi-go Ichi-e”(一期一会) significa letteralmente “1 volta, 1 incontro”. Ogni momento della tua vita è unico. Sii consapevole del momento che rende felice la tua vita. È un piacere per me servire i Matcha & Tè giapponesi da me selezionati per rendere il vostro momento indimenticabile. Akira Hayashi 林輝 (fondatore di TEA THE MOMENT)
