Matcha (grado di cottura) 50 g
Informazioni
Origine: Kagoshima (鹿児島), Isola Kyushu, Giappone
Il matcha da cucina (クッキング抹茶) di Kagoshima è composto al 100% da foglie di tè verde raccolte durante l'ultima ondata della nuova stagione del tè. Circa venti giorni prima del raccolto, le foglie (tencha) vengono accuratamente ombreggiate per proteggerle dalla luce solare, ottenendo un colore verde più intenso, un contenuto di clorofilla più elevato e una consistenza più morbida. Dopo la raccolta, le foglie vengono macinate fino a ridurle in polvere fine utilizzando una macina a pietra.
Coltivato nel terreno vulcanico ricco di sostanze nutritive di Kagoshima, questo matcha offre una piacevole amarezza che bilancia perfettamente la dolcezza degli altri ingredienti, rendendolo ideale per ricette di pasticceria, cucina, gelato e cioccolato. Il suo colore verde aggiunge un tocco distintivo alle tue creazioni. Matcha (Cooking Grade)
Origin: Kagoshima (鹿児島), Kyushu Island, Japan
Cooking-grade matcha (クッキング抹茶) from Kagoshima is made from 100% green tea leaves harvested during the last flush of the new tea season. About twenty days before harvest, the leaves (tencha) are carefully shaded to protect them from sunlight, resulting in a deeper green color, higher chlorophyll content, and a softer texture. After picking, the leaves are ground into a fine powder using a stone mill.
Grown in Kagoshima’s nutrient-rich volcanic soil, this matcha offers a pleasant bitterness that perfectly balances the sweetness of other ingredients, making it ideal for baking, cooking, ice cream, and chocolate recipes. Its green color adds a distinctive touch to your creations.
| Values | Organic, Social Good, Vegan |
| Prodotto in | Giappone |
| Sede del brand | Paesi Bassi |
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Goditi il tuo MOMENTO con il tè Sono nato e cresciuto in Giappone ed è per questo che ho familiarità con i Matcha e i Tè giapponesi fin dalla tenera età. Anche dopo più di 40 anni, bevo ancora diverse tazze di tè ogni giorno e il mio interesse per il tè è infinito. Al momento mi sto divertendo a sperimentare e cuocere con il Matcha. Oltre al gusto del tè, sono anche impressionato dalle infinite possibilità di cottura del tè. Un altro aspetto importante della mia passione per il tè è che è salutare da bere. Tuttavia, il motivo principale per cui sono attratto dai matcha e dai tè giapponesi è la forza vitale di una cerimonia del tè giapponese chiamata "Sado" 茶道. “Ichi-go Ichi-e”(一期一会) significa letteralmente “1 volta, 1 incontro”. Ogni momento della tua vita è unico. Sii consapevole del momento che rende felice la tua vita. È un piacere per me servire i Matcha & Tè giapponesi da me selezionati per rendere il vostro momento indimenticabile. Akira Hayashi 林輝 (fondatore di TEA THE MOMENT)
