🇮🇹 Capocollo di suino nero brado umbro – salume artigianale stagionato
Informazioni
Lavorazione artigianale
Il capocollo nasce da una parte nobile e particolarmente marezzata, con un perfetto equilibrio tra parte magra e grassa che, durante la stagionatura, si fonde in un'armonia di gusto e morbidezza. La lavorazione segue antichi gesti artigiani: salatura manuale, aromatizzazione con spezie locali ed erbe aromatiche.
Stagionatura
Una lenta stagionatura naturale di almeno 5 mesi in ambienti freschi e arieggiati, ne esalta profumo, morbidezza e sapore autentico.
Come gustarlo
Un salume profumato perfetto da assaporare in purezza o accostato a formaggi e pane rustico.
Abbinamento consigliato vino rosso Sangiovese in purezza Rio dello spineto.
Ingredienti e conservazione
Carne di suino, sale, pepe, aglio
| Altezza | 13 cm |
| Peso | 450g |
| Magazzinaggio | Kalt stellen |
| Dieta | Alkoholfrei, Glutenfrei, Getreidefrei |
| Values | Handmade, Organic, Natural Resources |
| Prodotto in | Italia |
| Sede del brand | Italia |
| Ingredienti | Carne di suino, sale, pepe, aglio |
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