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Olio vegetale biologico alla nocciola
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Informazioni
Descrizione Il nocciolo è un albero diffuso nelle regioni temperate. L'olio vegetale di nocciola è ottenuto dalla spremitura a freddo dei semi di nocciola fresca. Il nocciolo è un simbolo di conoscenza e fertilità per i popoli germano-scandinavi e celtici. Oltre alla sua interessante composizione nutrizionale, il gusto e l'odore dell'olio vegetale di nocciola sono generalmente molto apprezzati, da qui la sua reputazione di olio gourmet. L'olio vegetale di nocciola, molto digeribile, può essere utilizzato quotidianamente, come condimento, sia per un'insalata di verdure crude sia per spolverare alcune verdure al vapore (a cottura ultimata). Sebbene ricco di Omega 9, l'olio vegetale di nocciola è tuttavia privo di Omega 3. L'olio vegetale di nocciola è setoso e ha poco odore. Si prega di notare che l'olio vegetale di nocciola non può essere utilizzato da persone allergiche alle noci. Precauzioni per l'uso Tenere fuori dalla portata dei bambini. Lavarsi le mani prima e dopo aver usato l'olio vegetale. Utenti consentiti: illimitati. Conservare in luogo asciutto, lontano da fonti di calore e luce. Informazioni tecniche Caratteristiche generali Nome botanico: Corylus avellana Altri nomi: Noisetier, Coudrier Famiglia: Betulaceae Parte della pianta: Mandorla Origine: Francia Metodo di estrazione: Spremitura a freddo Stato normativo: Alimento Uso: Pochi ml nelle vostre preparazioni. Coltivazione: Agricoltura Biologica, ECOCERT CASE EINECS: 84012-21-5 Caratteristiche biochimiche Un olio vegetale di nocciola deve avere le seguenti caratteristiche biochimiche: Acido oleico (70-88%) Acido linoleico (5-10%) Acido stearico (0,9-3 % ) Acido palmitico (da 0,9 a 2%) Caratteristiche organolettiche Un olio vegetale di Nocciola deve possedere le seguenti caratteristiche organolettiche: Aspetto: Liquido oleoso Colore: Giallo paglierino Odore: Caratteristico, fragrante Caratteristiche fisiche Un olio vegetale di Nocciola deve avere le seguenti caratteristiche fisiche : Densità a 20°C: da 0,902 a 0,916 Indice di rifrazione a 20°C: Indice di perossido: < 5 meqO2 Indice di acidità: < 0,8 mg.KOH/g Punto di infiammabilità: > 175°C preferibilmente in luogo fresco, al riparo dalla luce e dal calore. Gli oli vegetali sono prodotti completamente naturali che possono cristallizzare ad una temperatura inferiore a 10°C. Questo fenomeno non pregiudica in alcun modo la qualità e scompare a temperatura ambiente. Olio vegetale di nocciola biologico.
Descriptif Le noisetier est un arbre très répandu que l'on retrouve dans les régions tempérées. L'huile végétale de noisette est obtenue par la pression à froid des amandes de noisettes fraiches. Le noisetier est symbole de connaissance et de fertilité pour les peuples germano-scandinaves et celtes. Outre sa composition nutritionnelle intéressante, le goût et l'odeur de l'huile végétale de noisette s'avèrent généralement très appréciés, d'où sa réputation d'huile gastronomique. L'huile végétale de noisette, très digeste, peut être utilisée au quotidien, en assaisonnement, que ce soit pour une salade de crudités ou pour arroser quelques légumes cuits à la vapeur (après cuisson). Bien pourvue en Omega 9, l'huile végétale de noisette est cependant dénuée d'Omega 3. L'huile végétale de noisette est soyeuse et peu odorante. Attention, l'huile végétale de noisette ne peut être utilisée par les personnes allergiques aux fruits à coques. Précautions d'utilisation Ne pas laisser à la portée des enfants. Se laver les mains avant et après avoir utilisé l'huile végétale. Utilisateurs autorisés : Sans restriction. A conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Indications techniques Caractéristiques générales Nom botanique : Corylus avellana Autres noms : Noisetier, Coudrier Famille : Bétulacées Partie de la plante : Amande Origine : France Méthode d'extraction : Pression à froid Statut réglementaire : Alimentaire Utilisation : Quelques ml dans vos préparations. Culture : Agriculture Bio, ECOCERT CAS EINECS : 84012-21-5 Caractéristiques biochimiques Une huile végétale de Noisette doit avoir les caractéristiques biochimiques suivantes : Acide oléique (70 à 88%) Acide linoléique (5 à 10%) Acide stéarique (0.9 à 3%) Acide palmitique (0.9 à 2%) Caractéristiques organoleptiques Une huile végétale de Noisette doit avoir les caractéristiques organoleptiques suivantes : Aspect : Liquide huileux Couleur : Jaune pâle Odeur : Caractéristique, parfumée Caractéristiques physiques Une huile végétale de Noisette doit avoir les caractéristiques physiques suivantes : Densité à 20°C : 0.902 à 0.916 Indice de réfraction à 20°C : Indice de péroxyde : < 5 meqO2 Indice d'acide : < 0.8 mg.KOH/g Point éclair : > 175°C A conserver, assez rapidement, de préférence dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les huiles végétales sont des produits entièrement naturels qui peuvent cristalliser à une température inférieure à 10°C. Ce phénomène n'altère en rien la qualité, et disparaît à température ambiante. Huile Végétale de Noisette Bio.
Traduzione automatica
Lingua originale
| Lunghezza | 25910.6 cm |
| Diametro | 25910.2 cm |
| Values | Natural Resources, Organic |
| Prodotto in | Francia |
| Sede del brand | Francia |
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