Ed Mahony
4.7
Minimo € 200
KATAHIRO ZEN - Coltello da chef da 8" realizzato con 67 strati di damasco giapponese VG-10 a scala con finitura martellata, manico in fibra di carbonio
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Informazioni
Questo è un coltello da chef di alta qualità con un design unico. La lama è realizzata in resistente acciaio giapponese e presenta una sorprendente struttura a martellata, che offre una migliore presa e prestazioni di taglio. Il coltello è progettato con un occhio ai dettagli e combina le tradizionali tecniche di forgiatura giapponese con un moderno aspetto europeo. La forma e la funzione sono in equilibrio, rendendo questo coltello una scelta eccellente per lo chef esperto. È uno strumento bello e funzionale che funziona bene in cucina così come in tavola.
| Peso | 314g |
| Materiale | Steel, Ink |
| Colore | Black |
| Prodotto in | Giappone |
| Sede del brand | Germania |
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Ed Mahony
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Le radici della famiglia risalgono all'inizio del 20° secolo. Fino agli anni '90 del secolo scorso, il focus era sulla produzione di coltelli multiuso per l'agricoltura e la casa. Con l'inizio della fondazione di un'azienda, in particolare per la caccia e l'attrezzatura da esterno nel 2005, l'attenzione si è spostata sull'importazione e dal 2012 sulla produzione di coltelli da caccia e da esterno. Allo stesso tempo, Ed Mahony iniziò a sviluppare e progettare coltelli da cucina insieme a Ernst Siebeneicher-Hellwig, un famoso produttore di coltelli e autore di libri in Germania. Tutti i coltelli da cucina sono realizzati in laboratori più piccoli, in Giappone o in Cina.
