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Brasile - Maria Celeste - Espresso Roast
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Informazioni
Brasile
I brasiliani hanno spesso un sapore molto convenzionale - cioccolato e nocciola - tuttavia, riteniamo che appartengano anche al nostro assortimento. Accanto a tutte le note tropicali e di fragola, possiamo celebrare anche i dolci sapori di cioccolato e caramello. Questo particolare Brasile è ottimo come un espresso denso, potente nel tuo cappuccino e dolce come un caffè filtro.
Questo caffè viene dalla Fazenda Maria Celeste. La Maria Celeste era una nave spagnola che prende il nome dalla figlia di Galileo Galilei. La nave dovrebbe essere trovata abbandonata alla fine del XIX secolo poche settimane dopo essere salpata dal porto. Nessuno ha mai scoperto cosa è successo, il che lo rende abbastanza simile alla storia dell'Olandese Volante.
L'azienda appartiene a Maria Carvalho ed è di 180 ettari. Questo è molto al di sopra della media, ma ancora lontano dalle aziende agricole più grandi. Il Brasile è posizionato in modo univoco nelle sue caratteristiche geografiche che consentono una produzione di caffè ad alto volume E di alta qualità. Non solo vanta altitudini elevate, ma ha anche un terreno pianeggiante, che consente di coltivare caffè di buona qualità e di raccogliere a macchina le ciliegie.
Note: cioccolato al latte, caramello, agrumi leggeri
Agricoltore: Claudia Maria Carvalho Ribeiro
Varietà: Mundo Novo
Regione: Três Corações, Minas Gerais
Lavorazione: naturale
Stazione di lavorazione: Fazenda Maria Celeste
Vendemmia: 2022
Altitudine: 1100 m s.l.m. Brazil
Brazils often have a very conventional flavour – chocolate and nutty – however, we feel they also belong in our assortment. Next to all the tropical and strawberry notes, we can celebrate the sweet chocolate and caramel flavours too. This particular Brazil is great as a thick espresso, powerful in your cappuccino and sweet as a filter coffee.
This coffee is coming from Fazenda Maria Celeste. The Maria Celeste was a Spanish Ship named after the daughter of Galileo Galilei. The ship is supposed to be found abandoned in the late 19th century a few weeks after sailing away from port. Nobody ever found out what happened, which makes it quite similar to the story of the Flying Dutchman.
The farm belongs to Maria Carvalho and is 180 hectares wide. That is far above average, but still far away from the biggest farms. Brazil is uniquely positioned in its geographical attributes which enables high volume AND high quality coffee production. Not only does it boast high altitudes but it also conveniently has level ground, which makes it possible to grow good quality coffee and machine-harvest the cherries.
Notes: Milk chocolate, Caramel, light Citrus
Farmer: Claudia Maria Carvalho Ribeiro
Variety: Mundo Novo
Region: Três Corações, Minas Gerais
Processing: Natural
Processing station: Fazenda Maria Celeste
Harvest: 2022
Altitude: 1100 m.a.s.l.
I brasiliani hanno spesso un sapore molto convenzionale - cioccolato e nocciola - tuttavia, riteniamo che appartengano anche al nostro assortimento. Accanto a tutte le note tropicali e di fragola, possiamo celebrare anche i dolci sapori di cioccolato e caramello. Questo particolare Brasile è ottimo come un espresso denso, potente nel tuo cappuccino e dolce come un caffè filtro.
Questo caffè viene dalla Fazenda Maria Celeste. La Maria Celeste era una nave spagnola che prende il nome dalla figlia di Galileo Galilei. La nave dovrebbe essere trovata abbandonata alla fine del XIX secolo poche settimane dopo essere salpata dal porto. Nessuno ha mai scoperto cosa è successo, il che lo rende abbastanza simile alla storia dell'Olandese Volante.
L'azienda appartiene a Maria Carvalho ed è di 180 ettari. Questo è molto al di sopra della media, ma ancora lontano dalle aziende agricole più grandi. Il Brasile è posizionato in modo univoco nelle sue caratteristiche geografiche che consentono una produzione di caffè ad alto volume E di alta qualità. Non solo vanta altitudini elevate, ma ha anche un terreno pianeggiante, che consente di coltivare caffè di buona qualità e di raccogliere a macchina le ciliegie.
Note: cioccolato al latte, caramello, agrumi leggeri
Agricoltore: Claudia Maria Carvalho Ribeiro
Varietà: Mundo Novo
Regione: Três Corações, Minas Gerais
Lavorazione: naturale
Stazione di lavorazione: Fazenda Maria Celeste
Vendemmia: 2022
Altitudine: 1100 m s.l.m. Brazil
Brazils often have a very conventional flavour – chocolate and nutty – however, we feel they also belong in our assortment. Next to all the tropical and strawberry notes, we can celebrate the sweet chocolate and caramel flavours too. This particular Brazil is great as a thick espresso, powerful in your cappuccino and sweet as a filter coffee.
This coffee is coming from Fazenda Maria Celeste. The Maria Celeste was a Spanish Ship named after the daughter of Galileo Galilei. The ship is supposed to be found abandoned in the late 19th century a few weeks after sailing away from port. Nobody ever found out what happened, which makes it quite similar to the story of the Flying Dutchman.
The farm belongs to Maria Carvalho and is 180 hectares wide. That is far above average, but still far away from the biggest farms. Brazil is uniquely positioned in its geographical attributes which enables high volume AND high quality coffee production. Not only does it boast high altitudes but it also conveniently has level ground, which makes it possible to grow good quality coffee and machine-harvest the cherries.
Notes: Milk chocolate, Caramel, light Citrus
Farmer: Claudia Maria Carvalho Ribeiro
Variety: Mundo Novo
Region: Três Corações, Minas Gerais
Processing: Natural
Processing station: Fazenda Maria Celeste
Harvest: 2022
Altitude: 1100 m.a.s.l.
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Lingua originale
| Prodotto in | Paesi Bassi |
| Sede del brand | Paesi Bassi |
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Back To Black
Nessun minimo
Back to Black viene fondata da Noortje Vlutters e Inge Bulthuis. “Ci conosciamo dall'età di 12 anni e abbiamo avviato Back to Black nel 2014. Nel 2015 abbiamo iniziato a tostare il nostro caffè e nel 2016 abbiamo iniziato a vendere il caffè online nel negozio online e ai clienti all'ingrosso. Nel 2017 le torte e le torte fatte in casa erano così apprezzate che abbiamo aperto la nostra piccola pasticceria al primo piano della torrefazione. Nel 2017 abbiamo aperto un altro bar e nel 2020 abbiamo aperto il nostro centro di formazione dove offriamo la famosa formazione della Specialty Coffee Association a diversi livelli e gli esami aggiuntivi per ottenere i certificati riconosciuti a livello internazionale. Gli ultimi anni dal 2014 in poi sono stati un bel viaggio e siamo super entusiasti di ciò che ci riserveranno i prossimi anni”.
