ecopack PIMIENTO LARGO
Información
La zona de cultivo de este pimiento cubre toda la región del sudeste asiático, desde Indonesia hasta la India. Nuestro pimiento rojo largo procede de las regiones de Kampot y Takeo en Camboya. Cosechar este pimiento es muy difícil. Sólo cuando el fruto ha alcanzado el grado óptimo de maduración, en el momento de la cosecha prevalece el sol intenso y las altas temperaturas, para que los frutos recolectados puedan secarse bien, se puede mantener el color rojo del pimiento largo. Todos los frutos utilizados para este pimiento deben seleccionarse a mano, lo que lo convierte en un pimiento muy raro y precioso.
Históricamente, los europeos utilizaban la pimienta larga mucho antes que la pimienta negra que se utiliza hoy en día, pero fue completamente olvidada con el paso de los siglos.
En los últimos años, la popularidad de este fantástico pimiento ha ido creciendo rápidamente.
El pimiento largo tiene un aroma más rico y duradero que muchos de los pimientos disponibles comercialmente. Tiene un olor afrutado dulce, que recuerda un poco a canela, picante terroso.
El pimiento rojo largo se puede cocinar entero, p. en guisos y guisos, así como en mortero. Sólo es apto para el molinillo de pimienta de forma limitada.
Recomendamos utilizar Pimiento Rojo Largo en sopas y guisos.
País de origen: Camboya Long pepper is a climbing plant whose fruits resemble willow or birch kittens.
The cultivation area of this pepper covers the entire Southeast Asian region from Indonesia to India. Our long red pepper comes from the regions Kampot and Takeo in Cambodia. Harvesting this pepper is very difficult. Only when the fruit has reached the optimum degree of ripeness, intense sunshine and high temperatures prevail at the time of harvest, so that the harvested fruits can dry well, the red colour of the long pepper can be maintained. All the fruits used for this pepper have to be selected by hand, thus making it a very rare and precious pepper.
Historically, the europeans used Long pepper long before the black pepper used today, but was completely forgotten over the centuries.
In recent years, the popularity of this fantastic pepper has been growing rapidly.
The long pepper has a richer and longer lasting aroma than aroma than many of commercially available peppers. It has a fruity-sweet smell, a little reminiscent of cinnamon, earthy pungency.
Red Long pepper can be cooked whole, e.g. in stews and stews, as well as mortared. It is only conditionally suitable for the pepper mill.
We recommend using Red Long pepper in soups and stews.
Country of origin: Cambodia
| Dieta | Vegetarian |
| Values | Organic |
| Fabricado en | Camboya |
| Ubicación de la marca | Estonia |
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