Zaatar Salvaje (60ml)
Información
LAS GRANDES OLLAS
Capacidad 60ml / 15 cucharaditas Zaatar Sauvage (60ml)
Le Zaatar ou Za'atar, qui signifie « thym » en perse, est en quelque sorte l'herbe de Provence de la cuisine levantine. C'est un assaisonnement du Moyen-Orient qui existe depuis plusieurs siècles. Si les ingrédients varient d'une région à l'autre, le zaatar comprend le plus souvent du thym, de l'origan ou de la marjolaine, du sumac et des graines de sésame. Dans certaines cuisines, vous pourrez également y trouver de la menthe, de la sarriette, ou même de l'ail semoule ou des graines de coriandre. Le zaatar est un mélange assez polyvalent, avec un grand nombre d’utilisations en cuisine.
Notre Za'atar Sauvage est issue d'une petite coopérative agricole du nord de la Palestine, à la frontière avec la Galilée, portée sur un développement durable écologique et des principes de commerce équitable. Il se compose d'origan sauvage, de graines de sésame blond torréfié, de sumac, d'une pointe d'huile d'olive et de sel de la Mer Morte.
| Fabricado en | Francia |
| Ubicación de la marca | Francia |
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Nomie, el sabor de las especias Nomie ofrece especias de alta calidad que combinan semillas y polvos de primera calidad con conocimientos artesanales. Viajamos, conocimos productores, probamos, trituramos y cocinamos especias durante varios años. Para crear recetas sabrosas, hemos seleccionado más de cien especias de todo el mundo. Somos Marie-Lou y Charles. Nuestra pasión por las especias es un asunto de familia. Hemos tomado la antorcha de la madre de Marie-Lou, que trabajó durante casi 15 años en el comercio de especias. Siempre hemos sido unos apasionados de la cocina y sus artes, amantes de las especias que tienen un papel de honor en nuestras recetas. Para nosotros, las especias son a la cocina lo que los adjetivos son a las palabras: marcan un plato, le dan sentido, una nueva dimensión. Seleccionamos nuestras especias de pequeños productores y cooperativas de todo el mundo, y también junto a apasionados comerciantes que nos acompañan en nuestra búsqueda y nuestro enfoque. Siempre estamos buscando la expresión de un terroir y el trabajo de un productor. Todas nuestras especias son puras, enteras o recién molidas, y proceden de las últimas cosechas, lo que nos permite controlar su calidad y su trazabilidad.
