sal de corazones
Información
Mezcla 100% natural y orgánica a base de solo un 15% de sal, zumaque, semillas de sésamo tostadas, cilantro, azúcar, algas, champiñones secos y una pizca de pimienta.
Para este blend, Mill & Mortar trabaja junto al chef y consultor gastronómico danés Rasmus Bredal, quien, basándose en principios neuro-gastronómicos, satisface tanto el estómago como el cerebro. Al realzar y equilibrar perfectamente los otros sabores básicos (agrio, dulce, amargo, umami y "picante"), solo se necesita agregar un poco de sal para llevar el sabor de un plato al siguiente nivel.
Utilice esta mezcla en lugar de la sal normal para dar sabor a la carne, el pescado, las verduras y los huevos. Tanto para el molino de sal como para la sal de mesa. Se siente como sal normal, tanto entre las yemas de los dedos como en la lengua.
Salt Of Hearts ya ha ganado varios premios, entre ellos:
"Golden Tavola", 1ª nominación, Tavola, Bélgica, febrero de 2018.
"Producto más innovador del año 2017", HORECAEXPO, Bélgica, noviembre de 2017.
Ingredientes: sésamo blanco*, hongos porcini secos*, sal (14,8%), azúcar*, zumaque*, cilantro, algas (wakame)*, pimienta negra*
* = Orgánico Zout, wie houdt er niet van? Onderzoek heeft echter uitgewezen dat de meeste onder ons te veel zout gebruiken. In deze wetenschap vindt Salt of Hearts z’n oorsprong. Een natuurlijke smaakversterker met slechts 15% zout. Minder zout, meer smaak!
100% natuurlijke en biologische blend op basis van slechts 15% zout, sumak, geroosterde sesamzaden, koriander, suiker, zeewier, gedroogde paddestoelen en een snuifje peper.
Voor deze blend werkt Mill & Mortar samen met de Deense chef en voedingsconsultant Rasmus Bredal die op basis van neuro-gastronomische principes zowel de maag als de hersenen tevreden stelt. Door de andere basissmaken – zuur, zoet, bitter, umami en ‘pikant’ – te versterken en perfect uit te balanceren, hoeft maar weinig zout te worden toegevoegd om de smaak van een gerecht naar een hoger niveau te tillen.
Gebruik deze blend in plaats van regulier zout om vlees, vis, groenten en eieren op smaak te brengen. Zowel voor in de zoutmolen als tafelzout. Voelt aan zoals regulier zout, zowel tussen de vingertoppen als op de tong.
Salt Of Hearts heeft al meerdere prijzen gewonnen waaronder:
"Golden Tavola", 1e nominatie, Tavola, België, februari 2018.
"Meest innovatieve product van het jaar 2017", HORECAEXPO, België, november 2017.
Ingrediënten: witte sesam *, gedroogd eekhoorntjesbrood *, zout (14,8%), suiker *, sumak *, koriander, zeewier (wakamé) *, zwarte peper *
* = Biologisch
| Longitud | 6 cm |
| Anchura | 6 cm |
| Altura | 6 cm |
| Peso | 60g |
| Material | Metaal |
| Color | Rood |
| Fabricado en | Dinamarca |
| Ubicación de la marca | Bélgica |
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Mill & Mortar cuenta con toda su sencillez muchas historias asombrosas sobre hierbas y especias. La mayoría de nuestras hierbas siguen un principio que llamamos 'Producto de origen', lo que significa que buscamos: 1. Especias que se ven, huelen y saben como cuando fueron cosechadas. 2. Especias con origen. Sabemos cuándo y cómo se cultivan y cosechan. Nos aseguramos de que el proceso sea sostenible; que los recursos del suelo no se agoten y que las personas, los animales u otros ecosistemas permanezcan ilesos. 3. Productos únicos que pueden contar una historia sobre personas que trabajan duro para crear algo único. La calidad de la especia es primordial: queremos que nuestros consumidores se inspiren para usar productos orgánicos puros. De esta manera pueden enriquecer su estilo de vida. Además, las latas se ven muy bien en el estante de la cocina. Mill & Mortar ofrece una amplia gama de hierbas puras, mezclas de especias únicas, almendras, dukkah y pasteles. ¡Descúbrelos todos!
