Maná 80% - Filipinas
Información
Los granos de Mana son predominantemente de tipo Trinitario y se fermentan durante 5-6 días en cajas de madera horizontales cubiertas con hojas de plátano. El cacao crece junto a los aguacates, los plátanos y los cocos, y esto le da al chocolate sus sabores afrutados con notas de manzana caramalizada, plátano dulce y ron.
Certificación orgánica en curso.
Comercio justo y directo, producción del grano a la barra en Bruselas
Fecha de consumo preferente para el chocolate negro: 24 meses
Edad en el momento del envío: generalmente 0-3 meses Made with premium single estate cacao from Davao, Philippines.
The Mana beans are predominantly of Trinitario type and are fermented for 5-6 days in horizontal wooden boxes covered with banana leaves. Cacao grows beside avocados, bananas, and coconuts, and this gives the chocolate its fruity flavors with notes of caramalized apple, sweet banana and rum.
Organic certification ongoing.
Fair, direct trade, bean-to-bar production in Brussels
Best before date for dark chocolate: 24 months
Age at shipping: usually 0-3 months
| Longitud | 1.5 cm |
| Anchura | 8.5 cm |
| Altura | 16.5 cm |
| Peso | 60g |
| Material | Papel FSC, Coco |
| Almacenamiento | Estable |
| Estante vivir | 12–24 meses |
| Dieta | Sin alcohol, Libre de lácteos, Sin gluten, Sin grano, Bajo nivel de azúcar, Sin nueces, Sin soja, Vegetariano, Bajo en grasa |
| Values | Handmade, Organic, Social Good, Recycled Materials, Cruelty Free, Vegan, Natural Resources, Non Toxic |
| Fabricado en | Bélgica |
| Ubicación de la marca | Bélgica |
| Ingredientes | Organic cacao beans, organic beet sugar, organic cacao butter |
| Alérgenos | May contain traces of milk, nuts and gluten. |
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Somos los primeros fabricantes de chocolate orgánico del frijol a la barra en Bruselas. Esto significa que importamos granos de cacao fino directamente de 8 plantaciones de todo el mundo y luego los asamos, molemos y templamos en nuestras exclusivas barras de chocolate en nuestro taller. El origen (o terroir) es clave. Como con el vino. Los nombres de las plantaciones ocupan un lugar destacado en nuestros envases. La sostenibilidad no es solo una palabra para nosotros: estamos pagando un precio justo (al menos el doble del precio Fairtrade) por estos granos orgánicos de primera calidad. Las propias plantaciones aplican una estricta política de no trabajo infantil y eco-responsabilidad. En nuestro taller de Bruselas estamos añadiendo azúcar de remolacha europea, manteca de cacao adicional y (en algunos casos) leche en polvo de las Ardenas belgas. Todo orgánico. Sin aceite de palma. Sin vainillina. Sin lecitina de soja. Nuestra planta de producción es transparente (¡visítenos!) y 100 % verde. Compensamos el CO2 de la producción de nuestros envases con un proyecto hidroeléctrico en el Congo. Nuestro chocolate no te deja arrepentimientos: no se ha hecho daño a ningún niño, no se ha talado ningún bosque tropical y nuestro chocolate no está lleno de azúcar ni está dopado con vainillina. Queremos hacer las cosas bien, de la A a la Z. Y eso... ¡se puede saborear!
